Ordet "veganer" ble laget i 1943 av Donald Watson: han forkortet ganske enkelt ordet "vegetarisk". På den tiden var den rådende trenden i England å gå bort fra streng vegetarisme mot et mer liberalt kosthold som inkluderte egg og meieriprodukter. Derfor ble det dannet en forening av veganere med mål om å gjenopplive verdiene til den opprinnelige vegetarismen. Sammen med prinsippet om et rent plantebasert kosthold, søkte veganere å respektere dyrs rett til et fritt og naturlig liv på alle andre områder av livet: innen klær, transport, sport osv.
For rundt femten tusen år siden ble jakt gradvis erstattet av jordbruk og manuelt arbeid. Denne endringen gjorde det mulig for menneskeheten å overleve og føre en fast livsstil. Imidlertid er sivilisasjonen som har oppstått på denne måten grundig mettet med artssjåvinisme, ganske ofte blir interessene til noen arter foretrukket på bekostning av andre arters interesser. Dessuten rettferdiggjør denne sivilisasjonen utnyttelsen og ødeleggelsen av de "lavere artene".
Artsjåvinisme i forhold til dyr er det samme som sexisme og rasisme i forhold til mennesker, det vil si situasjonen når interessene til representanter for en gruppe blir neglisjert til fordel for interessene til representanter for en annen gruppe under påskudd av at det er forskjeller mellom dem.
I den moderne verden utføres storskala utnyttelse av dyr på gårder. Av helsemessige årsaker følger som regel de fleste vegetarianere modifiserte versjoner av et plantebasert kosthold ("lakto-ovo-vegetarisme"), og glemmer lidelsene til dyr og natur.
Mange lakto-ovo-vegetarianere bryr seg ikke om at nyfødte kalver umiddelbart blir tatt fra mødrene. Hvis kalven er hann, slutter livet etter noen uker eller måneder i slakteriet; hvis det er en kvige, vil den bli oppdrettet til en kontantku, og den onde sirkelen av lidelse vil slutte.
For fullt ut å oppnå autentisitet som mennesker, må artssjåvinisme anerkjennes som tabu som kannibalisme. Vi må slutte å behandle dyr og naturen generelt som våre ofre. Vi må respektere livene til andre levende vesener og internalisere etikken til ikke-spesiell sjåvinisme.
Veganisme innebærer avvisning av bruk av produkter av animalsk opprinnelse, ikke bare mat, men også produkter som brukes til produksjon av klær, medisiner og hygieneprodukter. Veganere unngår bevisst utnyttelse av dyr til vitenskapelige formål, religiøse seremonier, sport osv.
En integrert del av veganismen er også vegansk landbruk, utviklet innenfor rammen av moderne økologisk landbruk. Slikt jordbruk innebærer en avvisning av bruk av animalske produkter, samt en vilje til å dele jorden med andre levende vesener.
Det nye forholdet mellom mennesker og dyr som lever på samme planet som oss, bør være basert på respekt og total ikke-innblanding. Det eneste unntaket er når dyrene truer vår helse, hygiene og velvære på vårt eget territorium (trussel mot bosted, økologisk dyrket mark osv.). I dette tilfellet er det vårt ansvar å sørge for at vi selv ikke blir ofre og fjerner dyrene fra området på en mest mulig barmhjertig måte. Dessuten må vi avstå fra å forårsake lidelse for kjæledyrene våre. Faren med kjæledyreierskap er at det fører til utvikling av artssjåvinisme og voldtektsoffer-atferdsmodellen.
Tamdyr har spilt rollen som kjæledyr i mange århundrer, så bare deres tilstedeværelse er nok til å få oss til å føle oss komfortable. Det er denne følelsen av komfort som er årsaken til utnyttelsen av disse dyrene.
Det samme gjelder for planter. Den eldgamle vanen med å dekorere hjem med blomsterpotter og buketter gir næring til følelsene våre på bekostning av å frata disse plantene deres naturlige habitat. I tillegg må vi ta vare på disse plantene, og dette fører igjen til dannelsen av "voldtektsmann-offer"-komplekset.
Den økologiske gartneren streber etter å reprodusere planten ved å lagre de beste frøene av avlingen hans til neste år og selge eller konsumere resten av frøene. Han jobber for å forbedre jorda på dyrket mark, beskytte elver, innsjøer og grunnvann. Plantene som dyrkes av ham har utmerket smak, inneholder ikke kjemisk gjødsel og er bra for helsen.
Prinsippet om fullstendig ikke-innblanding i dyreverdenens liv og fraværet av planter i våre hjem kan virke som et radikalt tiltak, men det passer perfekt inn i læren om ikke-artssjåvinisme. Av denne grunn blir en streng veganer som tar hensyn til ikke bare dyreriket, men også planteriket, naturen generelt, også kalt øko-veganer, for å skille ham fra den veganeren som f.eks. , mener at han burde være med på å redde gate av katter og hunder.
Etter den øko-veganske livsstilen, selv om vi ikke lenger er direkte involvert i utnyttelsen av dyreriket, er vi fortsatt avhengige av mineral- og planteriket. Det betyr at vi bør betale vår gjeld til naturen for å nyte fruktene med god samvittighet.
Avslutningsvis inkluderer øko-veganisme, der vi streber etter å minimere miljøskader, etisk forbruk, enkelhet i livet, prevensjon, en rettferdig økonomi og ekte demokrati. Basert på disse verdiene håper vi å få slutt på galskapen som menneskeheten har dyrket de siste femten tusen årene.