Denne kremete godbiten med mugg er laget av ku- og geitemelk. Den kan konsumeres som en frittstående rett eller tilsettes til andre matvarer som ingrediens.
Fordelene og skadene med Dor blåmuggost ligger i sammensetningen. Den er kaloririk, fet, den inneholder betydelig mer karbohydrater enn harde oster. Tilstedeværelsen av histidin og valin i produktet er en åpenbar fordel med dor blåmuggost for å oppnå tilstrekkelig mengde energi for en person, akselerere vevsregenerering i kroppen, helbrede skader på huden og normalisere produksjonen av blodceller.
I tillegg er det en fordel med dor blåmuggost på grunn av kalsium og fosfor, som vi trenger for sterke tenner, bein, et sunt hjerte og normal blodpropp. Kalium, som er en del av sammensetningen, er det mest essensielle elementet som er ansvarlig for funksjonen til fordøyelsen, muskelsammentrekningen og hjertets funksjon.
En viktig kilde til vitamin B12 hjelper til med å bekjempe stress, normaliserer binyrefunksjonen. Fordelene med Dor blåmuggost på grunn av tilstedeværelsen av pantotensyre i den er å øke kroppens evne til å absorbere jern og fordøye mat. I tillegg er vitamin A som finnes i godsaken av stor betydning for immunsystemet, det er en naturlig antioksidant som beskytter kroppen mot skader forårsaket av giftige forbindelser og kreftfremkallende stoffer. Det gir huden vår et sunt utseende og renser den fra akne.
Til tross for alle de nyttige egenskapene, er det også en skade på dor blåost for menneskers helse. I store mengder forstyrrer det tarmmikrofloraen, det kan til og med provosere utviklingen av dysbiose. I tillegg må det konsumeres i begrensede doser for overvektige, siden produktet er veldig kaloririkt. Dor -ost kan være skadelig for de som lider av åreknuter og tromboflebitt.
Den utbredte oppfatningen om at skaden av dor blåost ligger i bakteriene som brukes i fremstillingen, og som gir de fine et muggent utseende, er ikke sant. Soppene i produktet er naturlig penicillin og gir osten en antibiotisk kvalitet som kan hemme utviklingen av skadelige bakterier.
Fordelene og skadene med dor blåost blir aktivt studert av forskere i dag. Nyere forskning har ført til oppdagelsen av en fantastisk ny egenskap av produktet. Det er i stand til å beskytte huden vår mot solens stråler og er i stand til å redusere risikoen for brannskader.