Myk saltost med groper er laget i Georgia i Samergelo-regionen. Den brukes som en ingrediens i matlaging eller som et frittstående mellommåltid. Godbiten er laget av melk fra en ku, bøffel, geit eller sau. I tillegg, under produksjonen, tilsettes bakteriestarter og myse, som har en positiv effekt på kroppen.
Fordelene med suluguni -ost ligger i dets bestanddelte planteproteiner og aminosyrer, som er høyt verdsatt av vegetarianere. Produktet har en positiv effekt på beinvev og huddannelse, evnen til å redusere risikoen for åreforkalkning og hjerteinfarkt. Aminosyrer styrker immunsystemet, forbedrer produksjonen av hemoglobin og normaliserer hormonmetabolismen.
De ekstraordinære fordelene med suluguni-ost som en kilde til vitaminer er basert på dens evne til å normalisere kolesterolproduksjonen, forhindre utvikling av tromboflebitt og blokkering av blodkar. Produktet har slike positive egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av vitamin PP i sammensetningen.
Dessuten er fordelene med suluguni-ost kjent på grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin A i den, som har en gunstig effekt på huden, eliminerer rynker og danner dermis. I tillegg er delikatessen rik på riboflavin, som er nødvendig for dannelse av antistoffer, regulering av reproduktiv og skjoldbruskkjertelfunksjon.
Til tross for alle de positive egenskapene, er det en skade i suluguni -ost hvis varmebehandling med "flytende røyk" ble brukt i produksjonen. Røkt delikatesse er ikke nyttig for pasienter med sår, gastritt, pasienter med nyresykdom.
Skaden av suluguni -ost og den samtidige fordelen ligger i det høye kaloriinnholdet. Godbiten inneholder mye protein og fett, så overforbruk av produktet fører til vektøkning. På grunn av kaloriinnholdet er det samtidig ganske næringsrikt og tilfredsstiller sulten perfekt.
Den negative effekten av suluguni -ost på kroppen, som alle andre meieriprodukter, er mulig for personer med laktoseintoleranse. Hos slike pasienter kan godbiten forårsake en allergisk reaksjon og provosere diaré.
De fordelaktige egenskapene til suluguni-ost er i stor grad dannet av dens bestanddeler magnesium, fosfor, natrium og kalsium. Den positive effekten av produktet er spesielt viktig på grunn av tilstedeværelsen av kalsium i det, som er ansvarlig for dannelsen av beinskjelettet. Eksperter anbefaler å inkludere ost i kosten for personer med osteoporose, revmatisme og leddgikt. I tillegg må den spises av barn som er svekket etter sykdom og gravide.