Te er ikke bare en drink som varmer eller slukker tørsten, det er en sann tradisjon for mange land og folkeslag. I moderasjon og riktig brygget te er veldig nyttig for kroppen, men for at den skal komme til nytte og skaden ikke overstiger fordelen, er det nødvendig å forstå variantene og egenskapene.
Svart te
Dette er trolig den mest populære typen te. Den kommer med eller uten smakstilsetninger. Svart te smaker terte, og det er vanlig å drikke den sterkt brygget.
Fordelene med svart te
Tannin, som finnes i store teblader i store mengder, bidrar til å øke immuniteten og forlenge kroppens ungdommelighet. Svart te forbedrer tonen og regnes som en naturlig energidrikk. Det er kreditert for å redusere veksten av kreftsvulster, da mengden antioksidanter i svart te er ganske høy. Svart te er nyttig mot mageproblemer, kvalme, hjertesykdommer og diabetes.
Hvordan brygge svart te
Svart te i en tekanne helles med vann avkjølt til en temperatur på 90-95 grader, gradvis, i små porsjoner på 2 cm tekanne. Te tilføres i 4 minutter. Svart te drikkes med eller uten sukker, med sitron, epler, ingefær, honning, melk eller fløte.
Grønn te
Grønn te kommer også med forskjellige tilsetningsstoffer, og folk foretrekker å drikke den kjølt i den varme sesongen.
Fordelene med grønn te
Grønn te inneholder vitamin C, PP og B-gruppen, det forbedrer humøret, fungerer som et antibakterielt middel og er en kraftig antioksidant. Det er foreskrevet blant annet for antitumorforebygging.
Hvordan brygge grønn te
Grønn te brygges med kokt vann avkjølt til 90 grader i 5 minutter, avhengig av styrken på drikken. På grunn av sin rike smak drikkes grønn te uten tilsatt sukker eller honning.
Hvit te
Hvit te er laget av te-knopper dekket med hvitt hår. Det er veldig aromatisk og delikat, og gir en uvanlig myk smak.
Fordelene med hvit te
Hvit te har samme egenskaper som grønn te og inneholder de samme vitaminene - C, PP, B. Te er nyttig i perioden med nedsatt immunitet og i tilfeller der kroppen trenger kraftig støtte etter en langvarig sykdom. Hvit te beroliger og tilpasser seg også et stort humør, og reduserer stress på nervesystemet.
Hvordan lage hvit te
Det anbefales å brygge hvit te utelukkende i porselen, for ikke å forstyrre den unike smaken og aromaen. Hvit te helles med vann, ikke kokes, ved en temperatur på ikke mer enn 85 grader. Et glass vann krever svært få blader - 3-4.
Puer
Jo lenger denne teen er lagret, jo bedre blir den. Det smaker uvanlig på grunn av den spesifikke behandlingen av bakterier, takket være den gjæres, og lagres i spesialutpekte groper.
Fordelene med pu-erh
Pu-erh er en oppkvikkende drikk og kan erstatte kaffe om morgenen. Det øker effektiviteten, forbedrer velvære, normaliserer blodtrykket og fjerner giftstoffer fra kroppen. Pu-erh er også effektiv for å bekjempe overvekt.
Hvordan brygge puer
Pu-erh te brygges i fajanse, porselen eller glass. Legg et stykke komprimert te i en tekanne og fyll den med ukokt vann, ved en temperatur på ikke mer enn 60 grader. Pu-erh brygges i 30 sekunder.
oolong
Oolong te har en rik smak og aroma med en ettersmak av sjokolade, frukt, blomster og krydder.
Oolong fordeler
Oolongs inneholder mye essensielle oljer, vitamin C, D, E, K, B-gruppe, polyfenol, kalsium, fosfor, jern, sink, mangan – og listen fortsetter. Oolongs øker immuniteten, hjelper kroppen motstå angrep fra virus og bakterier, og reduserer risikoen for svulstvekst. Denne teen forbedrer stoffskiftet og stimulerer stoffskiftet, har en gunstig effekt på veggene i blodårene, fremmer vekttap og forynger.
Hvordan brygge oolong te
Oolong te brygges med vann, temperatur 80-90 grader i 3 minutter. Det viktigste er, etter denne tiden, hell væsken i en annen tallerken slik at teen ikke fortsetter å brygge. Og fra de nye rettene helles den allerede i kopper i porsjoner.