Lov om sunn ernæring

For tiden er en betydelig del av befolkningen dessverre ikke forberedt på å akseptere bevisbaserte prinsipper for en sunn livsstil og ernæring. Først vurderer du to lover som ligger til grunn for et sunt kosthold. Unnlatelse av å følge disse lovene straffes og fører uunngåelig til helsetap, utvikling av ulike sykdommer. Hva er disse lovene? Hva er essensen deres?

Den første loven: forutsetter overholdelse av energiværdien (kaloriinnholdet) i det daglige kostholdet, det daglige energiforbruket til en person.

Ethvert alvorlig avvik fra lovens krav fører nødvendigvis til utvikling av sykdommen: utilstrekkelig mottakelse av mat av energi er rask uttømming av kroppen, dysfunksjon i alle systemer og organer og til slutt til døden.

Overdreven forbruk av energi fører uunngåelig og raskt til overvekt og fedme med en hel haug med alvorlige sykdommer som hjerte-kar, diabetes og igjen til tidlig død. Loven er hard, men det er loven !!! Derfor var alle forpliktet til å utføre det. Dette er ikke veldig vanskelig: få vekter som viser deg vekten din; bruk av speil vil tillate deg å følge figurene på figuren din, og til slutt vil kjolestørrelsen også vise deg behovet for å redusere eller øke kalori daglig kosthold.

Det er mye vanskeligere å oppfylle kravene i den andre loven om ernæringsvitenskap. Det er mye mer kunnskapsintensivt og innebærer behovet for å sikre samsvar med den kjemiske sammensetningen av det daglige kostholdet til en mann med fysiologiske behov i mat og mindre biologisk aktive stoffer.

Med mat, i tillegg til energi, trenger menneskekroppen å få dusinvis, og muligens hundrevis av mat og mindre biologisk aktive forbindelser. De fleste av dem i det daglige kostholdet skal være i et visst forhold til hverandre. Fra disse forbindelsene bygger kroppen sine celler, organer og vev. Og mindre biologisk aktive stoffer som sørger for regulering av metabolske prosesser. På grunn av disse egenskapene, matsammensetningen på grunn av riktig sammensatt daglig diett, som sikrer høy fysisk og mental ytelse, forbedrer immuniteten og tilpasningsmulighetene til personen til ugunstige miljøfaktorer fysisk, kjemisk eller biologisk natur.

Til tross for at vitenskapen om mat (ernæringsvitenskap) veldig raskt endrer seg og utvikler seg aktivt i alle økonomisk velstående stater, tillater det likevel ikke oss forskere å svare på alle spørsmålene om forholdet mellom ernæring og helse.

For eksempel avslørte for eksempel bare i løpet av de siste to tiårene en spesiell rolle som mindre biologisk aktive matforbindelser for å opprettholde helsen. Oppnådd i denne retningen har data gjort det mulig for forskere å nærme seg rasjonering, det daglige forbruket av et stort antall slike forbindelser.

Vi vil minne våre kjære lesere om at menneskekroppen, med sjeldne unntak, nesten ikke lager denne maten og biologisk aktive forbindelser. Alt som kom inn i stoffets kropp ble umiddelbart brukt som anvist. Vi vet alle at vev og organer gjennom hele livet ikke et øyeblikk opphører aktiviteten.

Vevet deres oppdateres kontinuerlig. Og derfor blir viktige elementer vi trenger i hele spekteret og det nødvendige antallet, kontinuerlig inntatt med mat. Naturen har tatt vare på oss og skapt et veldig bredt utvalg av plante- og dyremat.

Ernæring bør være så mangfoldig som mulig. Jo mer mangfoldig, ikke monotont sett matvarer i kostholdet vårt, jo større sett med nødvendige stoffer for normal funksjon vil få kroppen vår, jo mer beskyttelser for å sikre helsen.

Tidligere var det fullt mulig å oppnå når energiforbruket var 3500 kcal / dag og over. Problemet ble løst på bekostning av store mengder mat som ble konsumert. I etterkrigsårene har den teknologiske revolusjonen imidlertid invadert menneskelivet.

Som et resultat ble mennesket nesten helt frigjort fra fysisk arbeid. Disse endringene har ført til reduksjon av et daglig menneskelig behov for energi, og en mengde på 2400 kcal / dag er ganske tilstrekkelig. Naturligvis redusert og matinntaket. Og hvis denne lille mengden er tilstrekkelig til å tilfredsstille det daglige menneskelige behovet for energi og essensielle næringsstoffer, er vitaminene, mikroelementene, biologisk aktive stoffene preget av (20-50%) underskudd.

Dermed må mennesket møte et dilemma: å spise mindre for å ha en slank figur, men vil danne mangel på mat og mindre biologisk aktive forbindelser. Resultatet er tap av helse og sykdom. Eller å spise mer, men det vil føre til vektøkning, fedme, hjerte- og karsykdommer og andre sykdommer.

Hva burde jeg gjøre? Hvordan gå fra uforståelige kjemiske formler til oss så elsket og fjern all mat og retter. Og, selvfølgelig, til slike av dem som ville være moderne, svarte på våre tradisjoner, tro og tro, og samtidig er deres formulering og forberedelsesteknologi helt i samsvar med moderne vitenskapelige krav.

Dette punktet er veldig viktig. Vi skal ikke være bundet til spesifikke produkter, og alt som vi ser i hyllene. Dermed, i nærvær av kunnskap, er det mulig å lage vitenskapelig forsvarlig kosthold.

Eventuelle anbefalinger bør brukes som en tilnærming til deres eget kosthold.

Se i detalj hvordan du lager et riktig kosthold i videoen nedenfor: