Cadiz -byen Zahara de los Atunes feirer en ny utgave av den gastronomiske hyllesten til rødt kjøtt
Det blir en ny utgave av velsmakende biff som fra 23. til 27. september vil gi farge til Ruta del Retinto 2015.
Noen førti gjestfrihetsetableringer i byen vil feire denne tradisjonelle gastronomiske ruten for å igjen sette det prestisjetunge Retinta -biffet i sentrum av den nasjonale kulinariske scenen.
Som i tidligere utgaver av ruten, vil rødt kjøtt fra storfeet formørke den velkjente delikatessen ved kysten, som er fanget i fellen, som er ingen ringere enn tunfisk.
Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), arrangerer og sponser arrangementet for å hjelpe til med å spre det utmerkede kjøttråstoffet til storfeet sitt, samtidig som det utvider det kulinariske konseptet til denne kystbyen i Atlanterhavet som på grunn av navnet ser ut til å bare leve av "tunfisk".
Den gastronomiske hendelsen i konkurranseformat vil bli evaluert av en profesjonell jury bestående av Fernando Sainz de la Maza, kokk og eier av restauranten med Michelin-stjerne Rowan fra Santander, Gonzalo Jurado, kokk og eier av den sevillianske gastro -tavernaen Tradevo y Javier Muñoz Soto, eier av Jerez -restauranten i La Carboná.
Den beste profesjonelle og populære tapaen vil kjempe igjen for å være hovedprisen på ruten som konkurrerer med prisen for beste servitør som år etter år får mesterne i barene til å gjøre store smerter i måten de serverer og presenterer produktet på.
Musikk, konserter, fotokonkurranser og til og med hesteveddeløp på stranden vil fullføre de festlige dagene i Zahara, som viser sin lekne karakter år etter år i de siste sommerdagene.