Det første som kommer til å tenke på når jern er nevnt, er hemoglobin eller røde blodlegemer, hvor jern er involvert i dannelsen. Ikke glem muskelpigmentet - myoglobin, som ikke kan dannes uten hjelp av jern. Jern er også den viktigste lederen av oksygen til celler, er hovedelementet i hematopoiesis og har stor innflytelse på hvordan det menneskelige immunsystemet fungerer.
Jernmangel
En utilstrekkelig mengde jern kan i begynnelsen føre til nedgang i styrke, blekhet og slapphet, men hvis prosessen ikke stoppes, garanteres besvimelse, hukommelsestap og irreversible prosesser i mange organer og vev. For å forhindre jernmangel må du regelmessig spise mat som er rik på jern. Det skal huskes at for at jernet skal absorberes fullstendig, trenger det vitamin C og kobber som assistenter.
Kilder til jern
Hovedleverandørene av maskinvare har alltid vært:
- Storfe og nyrer
- kalv
- Egg
- Tørket frukt
- Hermetiske grønne erter
- puls
- Mørkegrønne topper
- Sjømat og alger
Selvfølgelig er det en minste mengde jern i frossen lever, du må spise massevis av det for å få normen til sporstoffet. Derfor bør du velge kjølt mat. Med jernmangel er det viktig å ta medisiner som inneholder jern.
Hvor lang jern trenger kroppen?
Kvinner trenger mer jern enn menn. Hvis en mann trenger 10 mg jern per dag, trenger kvinner omtrent 18 mg, siden hver menstruasjon fører til et betydelig tap av jern. Men gravide og ammende kvinner trenger enda mer jern - henholdsvis 33 mg / dag og 38 mg / dag. Imidlertid er den største mengden jern nødvendig for et voksende barns kropp - 4-18 mg / dag for barn under 14 år og 11-15 mg / dag for barn under 18 år.
Det er verdt å huske en viktig ting - jerninnholdet i kroppen over 200 mg forårsaker alvorlig forgiftning, mer enn 7-35 gram. - død.
Jern og harmoni
Alle matvarer som inneholder jern er inkludert i mange dietter og diettregimer for de som holder vekten i sjakk. Det viser seg at ved å trekke ut nyttig jern for kroppen, kan du, uten belastning, korrigere figuren din. Husk at i perioder med fysisk og mental aktivitet, så vel som i perioden med forkjølelse og smittsomme sykdommer, reduseres mengden jern i kroppen. Overvåk ditt velvære, iverksett tiltak i tide og vær frisk.