Toast for barn
Velg enkle oppskrifter med maks 4 eller 5 forskjellige smaker, for barn liker å skille hva de spiser. Lek med farger og presentasjon. Tomater og urter gir fine farger samtidig som de gir vitamin C. Når det kommer til store skiver, skjær dem i biter: det er lettere å spise. Noen ideer om perfekt enighet.
I en salt versjon : knuste hardkokte egg + majones + tunfisk + persille Skinke + ananas + Comté: gratinert feta + kremost + pinjekjerner sammenpisket egg med mascarpone + revet ost: alt gratinert med persille Torskelever + sitron + gressløk.
I søt versjon : Cottage cheese + nektariner + bringebær + honning. Smeltet og blandet sjokolade med hasselnøtter + melk + sukker. Pære + mascarpone krem + melkesjokolade spon.
Vårt råd : Hvis smørbrødene utgjør et helt måltid, sørg for å alltid ha et protein (egg, skinke, laks, tunfisk), en grønnsak eller et råmåltid (tomat, salat) på de saltede smørbrødene. Ellers dekorer tallerkenen hans med noen salatblader. Legg også frukt på den søte toasten. Advarsel: det må være et meieriprodukt på minst en av dem (yoghurt, ost). Ellers gi ham et glass melk.
Toast for voksne
Det er på tide å prøve nye kombinasjoner som pepperrot eller wasabi i en pisket krem som vil ledsage en fin laks, ansjos på en løkkompott. Alt er mulig ! Her er noen ideer.
I en salt versjon : Fersk sitrongeitost + melonkuler og mynteblader Auberginekaviar + valnøttkjerner og flat persille Små erter blandet med crème fraîche + røkt andebryst Sardiner i olje blandet med ferskost + kapers + dill Tomater i terninger + spansk skinke på toast gnidd med hvitløk Kandiserte grønnsaker (tomater, zucchini, fennikel?) + timian + olivenolje.
I søt versjon : Kvedepasta + Manchego ost Bakte epler + Calvados + smør + sukker Stekt fiken + marscarpona med amaretto + hasselnøtter Kirsebær med kirsh + crème fraîche.
Vårt råd : Hvis du tar hensyn til figuren din, begrens fettet på smørbrødene, altså smør, olje og ost! Ideell for en aperitiffmiddag med venner, kompletter smørbrødene med små kalde supper, cherrytomater, salater, kopper frisk frukt? Du vil være i stand til å forene nytelse og balanse. Takket være brødet vil du også ha følelsen av å være godt "kilet".
Type brød for toast
Kan jeg bruke hvilket som helst brød?
Ethvert brød kan være greit så lenge du rister det. Imidlertid er de store skivene (country eller Poilâne type) lettere å bruke, og å kutte! Du kan også variere gledene ved å velge brød med frokostblandinger eller oliven. De har alle fordelen av å gi komplekse karbohydrater som er nødvendige for å mette. Bruker du allerede ristet brød (type Pelletier) er det praktisk, men litt mer kaloririkt. Unngå å tilsette smør!