Kvalitet og mattrygghet er avgjørende for å kunne gi matproduksjonsprosesser passende standarder for konsum
Food Defense Solutions utvikler treningsøkter i denne forbindelse, slik at deltakerne tilegner seg grunnleggende kunnskaper for å kunne gjennomføre en god beredskapsplan og matkvalitet.
Den neste 25. februar finner sted i byen Toledo Den tekniske konferansen om matkvalitet og sikkerhet.
Selskaper som kvalitetssertifiseringer er en nødvendighet, ikke lenger bare en forskjell, og i denne forbindelse er det å kombinere produksjon og matkvalitet en nødvendig oppgave innenfor prosessene til mat industri.
Markedet, forbrukere, administrasjoner introduserer nye behov på daglig basis som må replikeres innen produksjonsprosesser, uten å forlate kvalitetssikringen.
I et marked i endring der nye teknikker eller konsepter til enhver tid introduseres, er det viktig å være oppdatert.
De dagene som MATforsvarsgruppen, undervises av fagfolk i sektoren, og søker å fordype seg i de viktigste spørsmålene innen beskyttelse av mat i produksjonsprosesser.
Food Defense-løsningen består av:
For tiden er det krav som jegFS (International Food Standard) eller International Standard for Food og BRC eller forskrifter etablert av British Retail Association eller British Retail Consortium for av matsektoren.
For å gjennomføre opplæringsaksjonen er det foreslått et program som vil dekke følgende temaer gjennom dagen.
- Hva er egentlig IFS og BRC normer eller standarder for matforsvar.
- Hvordan implementere en plan for matforsvar.
- Hva er matlovgivningen angående matforsvar?
- Hvilke fysiske sikkerhetstiltak finnes i en matforsvarsplan.
- Hvilke teknologiske løsninger finnes på markedet.
Konferansen vil bli holdt gjennom disse månedene i forskjellige spanske byer, med neste utgave i Zaragoza25. mars i Almería den 22. april og videre Gerona den 20. mai.
For å få tilgang til dokumentasjon, regelverk og arbeidsbøker og utvide informasjonen om konferansene og arrangementene, legger vi igjen en lenke til matforsvarets nettside for å laste den ned.