Innhold
I den lange kalde vinteren er det spesielt hyggelig å unne seg drømmer om lange reiser. Selv om sjansen for å reise til varme land ikke faller snart, kan du alltid ta med et stykke nasjonal smak til familiemenyen. Og det er best å gjøre dette med produkter av merket "National".
Italienske mønstre
Risotto er et av kjennetegnene på italiensk mat. Ris “Giant” “National” er laget spesielt for denne retten. Denne store variasjonen av ris brukes også tradisjonelt til paella. Ris "Giant" "National" absorberer smaken av andre ingredienser og har en kremaktig smak. Stek den hakkede løken i olje til den er gjennomsiktig. Hell 300 g vasket ris til den, og under konstant omrøring, stek i 2 minutter. Hell flere liter grønnsaksbuljong i flere trinn, og tilsett risen som absorberer den. I en egen stekepanne passerer vi et hvitløksfedd i olivenolje med 400 g porcini sopp, skåret i tallerkener. Vi legger dem i den ferdige risen, smak til med salt og krydder etter smak. Dryss risottoen med revet parmesan og fersk basilikum og server.
Fiesta på spansk
Spania er med rette stolt av paella i en rekke varianter. Tradisjonelt bruker spanjoler, som italienere, middels kornsorter av ris, for eksempel "Adriaterhavet" "Nasjonalt". Denne risen i ferd med å lage mat absorberer de fineste smaker og nyanser av smaker av ingredienser. Stek den hakkede løken og 2 fedd hvitløk i en stor stekepanne med tykk bunn i olivenolje. Hell 350 g sjøcocktail til dem, og når den lar saften tilsettes 300 g pollockfilébiter. Etter 10 minutter, tilsett 3 tomater i skiver og søte gule paprika strimler. Vi legger 400 g ris, hell 400 ml grønnsaksbuljong med 50 ml hvitvin, dekk til med lokk og la det småkoke til væsken fordamper helt. Vi sprer sjømaten og pollocken til risen. For kjennere av sjømat vil en slik utsøkt paella være en skikkelig gave.
Suvenir fra Libanon
Libanesisk tabouleh salat spises nå med glede over hele verden. Vi vil forberede den fra bulgur "National". Bulgur er knust og dampet hvete av stor størrelse. Bulgur ”National» er det ikke nødvendig å vaske og suge før matlaging. Kok 100 g bulgur til det er mørt i saltet vann og hell det i et dørslag. Skjær i 8-10 cherrytomater, 1 liten agurk. Finhakk 5-7 grønne løkfjær, 0.5 haug persille og en håndfull basilikum. Bland urter med løk i en bolle, salt etter smak, hell limejuice og 2 ss. l. olivenolje, elt lett med en masher. La blandingen stå i 10 minutter, slik at komponentene mettes med hverandres smaker. Nå smører vi den ferdige bulguren, cherrytomater, agurker og grønn dressing på et stort fat. Du kan servere denne salaten som tilbehør til kjøttet eller nyte smaken akkurat slik.
Afrikanske lidenskaper
Couscous er en deilig hvetekorn fra Nord -Afrika. Som tilbehør kan den serveres kald eller varm, den tilsettes også i salater eller brukes i stedet for brødsmuler for å få en sprø skorpe! En av de mest vellykkede kulinariske kombinasjonene er couscous med marokkansk kylling. Damp 350 g couscous “National” i 600 ml kokende vann med 1 ss. l. vegetabilsk olje i 15 minutter. Bløtlegg 5 ss rosiner i 30 ml vineddik. Stek 2 paprikaer helt i ovnen, fjern skallet og skjær kjøttet i strimler. Etter å ha brent 3 tomater med kokende vann, fjerner vi også skallet fra dem og hakker fruktkjøttet. Bland grønnsakene med rosinene, hell 3 ss olivenolje og sett i kjøleskapet i en halv time. På dette tidspunktet steker du 400 g kyllingfilet i terninger med løk til de er gyldenbrune. Det gjenstår å kombinere alle komponentene og drysse med friske urter. En slik lunken rett vil legge sommerfarger til vintermenyen.
Solen i Usbekistan
Usbekisk mat er kjent for sine fargerike supper, for eksempel mashkhurda. Den vil være basert på mos og ris "For pilaf" "National". Mos er en populær belgfrukteravling i asiatiske land, også kjent som "mungbønner". Belgfrukter tilberedes i cirka 30 minutter uten langvarig bløtlegging. Smaken av mos ligner bønner med en nøtteaktig smak. Den brukes til å tilberede supper, tilbehør til kjøtt og fiskeretter. Bønner er veldig næringsrike og absorberes godt av kroppen, og regnes som en utmerket erstatning for kjøtt. Bløtlegg 100 g mos i vann i 15 minutter. Hakk store biter av 400 g storfekjøtt og stek i en kjele med tykk bunn til den er gyllenbrun. Tilsett hakkede gulrøtter, løk og søt pepper. Etter å ha kokt grønnsakene med kjøtt i 5 minutter, tilsett 2 ss tomatpuré med en klype koriander, rød pepper og paprika. Hell i 2 liter kjøttkraft og kok suppen i 20 minutter på middels varme, dekket med lokk. Hell deretter 2 poteter med terninger, hovent mos og 3 ss. l. ris. Det gjenstår å bringe suppen til beredskap på svak varme. Server i boller, pyntet med hakket koriander og hvitløk.
Orientalske greier
Populær i Midtøsten, har hummus lenge vunnet verdensberømmelse. Tyrkiske kikerter "National" lar deg fullt ut nyte alle nyansene i denne snacken. Bløtlegg 300 g kikerter i vann over natten og kok til de er møre. Puree ertene i en blender og hell i litt buljong, juster tettheten. I en tørr stekepanne, brun 3 ss sesamfrø med 0.5 ts spidskommen og 0.5 ts koriander. Kvern alt i en kaffekvern, tilsett en klype rød pepper og spisskummen, 1-2 ss vegetabilsk olje, elt velling. Kombiner sesampasta, kikerterpuré og 2-3 hvitløksfedd passert gjennom pressen. I deler introduserer vi saften av en halv sitron, og smaker på hummusen. Du kan servere den med krutonger, ostetortillas, grønnsaker og hva du vil.
Gastronomiske turer gir en hel rekke uforglemmelige smaker og aromaer. Det er spesielt hyggelig å lage dem i selskapet med varemerket "National". Tross alt, i arsenalet er det mange produkter som det er enkelt å tilberede retter med en unik nasjonal smak fra.