Rik på næringsstoffer og antioksidanter, druer er fantastisk helbredende og lindrer mange plager.
Beskrivelse
Druer er bær. Den kommer i runde eller ovale former og kommer i en rekke størrelser, farger og smaker. Den varierer i størrelse fra så liten som en ert til så stor som en plomme! Fargen kan være alt - fra hvit til svart, kjøttet er gjennomskinnelig. Avhengig av sorten kan druer frøs, og noen varianter kan være frøfri, smaken er fra søt til sur.
Rød druejuice inneholder en høy konsentrasjon av en forbindelse kalt resveratrol, som ikke finnes i hvite druer. Denne forbindelsen har anti-aldring, anti-kreft, antiinflammatoriske og antivirale effekter. Druefrø inneholder flavonoider som beskytter mot mange sykdommer.
Næringsverdi
Som andre bær er druer svært næringsrike og inneholder en stor mengde verdifulle helbredende midler. Den er rik på vitamin A, B1, B2, B6 og C. Den inneholder også mange helsefremmende flavonoider. Jo dypere fargen på druen er, jo flere flavonoider inneholder den. Overfloden av mineraler som finnes i druer inkluderer kalsium, klor, kobber, fluor, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, silisium og svovel.
Druer inneholder en stor mengde vinsyre og eplesyre. Også tilstede i druer er andre syrer, som ravsyre, fumarsyre, glyserik og kaffe, hver med sine fantastiske helbredende egenskaper.
Drueskinn er rik på betakaroten, lykopen og andre fytonæringsstoffer som ellaginsyre, resveratrol og svovelforbindelser.
Druefrø inneholder kraftige flavonantioksidanter som nøytraliserer frie radikaler og fremmer vekst og reparasjon av vev.
Fordel for helsen
Selv om de fleste druer er veldig søte, er den glykemiske indeksen deres fortsatt på et veldig trygt nivå på 50. Faktisk er druejuice en stor stoffskifteforsterker, og hjelper til med å brenne overflødig mat og avfall. Den tilfører varme og energi til kroppen.
Her er noen flere helsefordeler med druer og deres juice:
Antikoagulant. Druejuice reduserer blodpropp og aktiverer sirkulasjonen, og forbedrer dermed den generelle helsen.
Anti-inflammatorisk middel. De antiinflammatoriske egenskapene til druer reduserer risikoen for å utvikle betennelsessykdommer som revmatisme, gikt og astma betydelig.
Aterosklerose. Resveratrolen i druer er en god renser for arterielle avleiringer, samtidig som den bidrar effektivt til å redusere risikoen for åreforkalkning.
Blære. Druer er svært effektive for å rense blæren, nøytralisere steiner, forbedre vannlating og gallesekresjon.
Kreps. Det rike innholdet av antioksidanter i druer er et utmerket hjelpemiddel for å forebygge kreft.
Forstoppelse. Druejuice er et mildt avføringsmiddel og bidrar til å aktivere tarmene. Drikk ca 200 ml juice to ganger om dagen for kronisk forstoppelse.
Syn. Flavonolforbindelsene som finnes i druefrø er effektive til å behandle nattblindhet, netthinneforstyrrelser og forbedre synet.
Feber. Drikk druejuice for å redusere feber. Det hjelper også med å lindre tretthet og gi energi til kroppen.
Hjertesykdommer. Druer toner hjertet, reduserer smerte i hjertet, normaliserer hjerterytmen. For å føle effekten er det fornuftig å sitte på en druediett i flere dager.
Urolig mage. Skånsom og naturlig hjemmemedisin for urolig mage. Luftveisinfeksjoner. Saften fra umodne druer hjelper til med å rense munnen og halsen fra infeksjon.
Migrene. Visse forbindelser som finnes i druer er effektive for å lindre hodepine og migrene.
Nyrer. Druejuice er et utmerket vanndrivende middel og er egnet for å fjerne nyrestein.
Lever. Overfloden av mineraler i druer hjelper til med å rense leveren og avgifte hele kroppen.
Lær. De rensende egenskapene til druejuice og dets høye vitamin C-innhold er svært gunstige for huden og bidrar til å redusere akne.
Tips
Druer kan inneholde store mengder plantevernmidler. Prøv å velge økologiske produkter hvis mulig. Hvis ikke, bløtlegg druene i vann med litt salt og eddik for å kvitte dem med plantevernmidler. Bløtlegg den i ca. 10 til 15 minutter, skyll og tørk. Oppbevares i kjøleskapet for å holde den frisk i flere dager.
Oppmerksomhet
Personer med en medisinsk historie med kalsiumoksalat nyrestein bør unngå Concord-varianten, som er høy i oksalater.
Druer er en av de få fruktene som inneholder glukose, som raskt omdannes til sukker, noe som gjør det til en mat med høy glykemisk indeks. Du kan imidlertid drikke druejuice fortynnet med vann eller andre mindre søte juicer. Er du frisk vil ikke druejuice skape noen problemer.