Ingredienser Vegetabilsk garnityr 6
| blomkål | 96.0 (gram) |
| tomater | 60.0 (gram) |
| grønnsaksbønner (skulder) | 38.0 (gram) |
| selleri | 15.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
| Proteiner | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
| Fett | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
| karbohydrater | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
| organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
| Vann | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
| Aske | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
| Vitamin C, askorbisk | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
| Vitamin PP, NO | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
| Kalsium, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
| Silisium, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
| Magnesium, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
| Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
| Svovel, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
| Fosfor, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
| Klor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 36.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
| Jod, jeg | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
| Kobolt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
| Mangan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
| Kobber, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
| Molybden, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
| Nikkel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
| Titan, du | 28.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
| Chrome, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
| Sink, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 7 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.7 g | maks 100 г |
Energiverdien er 73,5 kcal.
Grønnsakspynt 6 rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A – 100 %, vitamin B5 – 14 %, vitamin B6 – 15 %, vitamin C – 37,2 %, kalium – 16,1 %, silisium – 58,3 %, fosfor – 18,3 %, jern – 20 %, kobolt – 58 %, mangan – 15,4 %, kobber – 13,2 %, molybden – 14,4 %
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIER OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Pynt av grønnsaker 6 PER 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 73,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Vegetabilsk side 6, oppskrift, kalorier, næringsstoffer