Vitamin A – kilder, effekter på kroppen, effekter av mangel og overdose

Påvist innhold

Vitamin A er fellesnavnet for flere organiske forbindelser fra gruppen retinoider. Det omtales også ofte som Retinol, betakaroten, aksoftol og provitamin A. Det tilhører gruppen av fettløselige vitaminer. I planter akkumuleres denne forbindelsen i form av karotenoider. I kroppen lagres vitamin A som Retinol i leveren og fettvevet. Det er et av de tidligste oppdagede vitaminene i medisinens historie. Mye tidligere, selv før oppdagelsen av vitamin A, ble effekten av mangelen symptomatisk behandlet av de gamle egypterne, grekerne og romerne. Sykdommen ble kalt nattblindhet eller nattblindhet og behandlingen bestod i å spise rå eller kokt dyrelever.

Rollen til vitamin A i kroppen

Vitamin A er et ekstremt viktig vitamin som er essensielt for kroppens funksjon. Det spiller en stor rolle i synsprosessen, påvirker veksten og regulerer veksten av epitelvev og andre celler i kroppen. I tillegg har den anti-kreftegenskaper, beskytter epitelet i luftveiene mot mikroorganismer, styrker immunforsvaret, forhindrer infeksjoner, hjelper til med å bekjempe bakterier og virus, opprettholder riktig tilstand av hud, hår og negler, og påvirker også riktig funksjon av cellemembraner. Vitamin A regenererer tørr hud, så det er verdt å bruke kosmetikk med tillegg, for eksempel den revitaliserende Vianek rensegelen for moden og sensitiv hud.

Det er en av de viktigste forbindelsene som bygger kroppens immunitet. Derfor er det verdt å supplere vitamin A-mangel i kostholdet med kosttilskudd med høyt vitamin A-innhold, som vitamin A 10.000 IE fra Swanson og vitamin A-tilskudd fra Dr. Jacob's.

Vitamin A – helsemessige fordeler

Vitamin A er et viktig næringsstoff som gagner helsen din på mange måter.

Vitamin A er en kraftig antioksidant

Provitamin A-karotenoider som betakaroten, alfa-karoten og beta-kryptoksantin er forløpere til vitamin A og har antioksidantegenskaper.

I følge resultatene av en studie publisert i Pharmacognosy Reviews i 2010, bekjemper karotenoider frie radikaler – svært reaktive molekyler som kan skade kroppen vår ved å forårsake oksidativt stress. Oksidativt stress er knyttet til ulike kroniske sykdommer som diabetes, kreft, hjertesykdom og kognitiv nedgang, i sin tur bekreftet av studier som de publisert i Oxidative Medicine and Cellular Longevity i 2017.

Dietter med mye karotenoider er assosiert med lavere risiko for mange av disse tilstandene, som hjertesykdom, lungekreft og diabetes.

Se også: Alfa-karoten er en god forebyggende medisin

Vitamin A er viktig for øyehelsen og forhindrer makuladegenerasjon

Vitamin A er viktig for å opprettholde synet. Vitamin A er nødvendig for å omdanne lys som når øyet til et elektrisk signal som kan sendes til hjernen. Faktisk kan et av de første symptomene på vitamin A-mangel være nattblindhet, kjent som nattblindhet.

Nattblindhet oppstår hos personer som mangler vitamin A, da dette vitaminet er hovedingrediensen i pigment rhodopsin. Rhodopsin finnes i netthinnen i øyet og er ekstremt lysfølsom. Personer med denne tilstanden ser fortsatt normalt i løpet av dagen, men har begrenset syn i mørket fordi øynene har problemer med å fange opp lys på lavere nivåer.

Som bekreftet av en studie fra 2015 publisert i JAMA Ophthalmology, i tillegg til å forhindre nattblindhet, kan inntak av riktige mengder betakaroten bidra til å bremse forverringen av synet som noen mennesker opplever med alderen.

Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) er den viktigste årsaken til blindhet i utviklede land. Selv om dens eksakte årsak er ukjent, antas det å være et resultat av cellulær skade på netthinnen, tilskrevet oksidativt stress (som bekreftet i en studie fra 2000 i Survey of Ophthalmology).

En annen studie fra 2001 publisert i Archives of Ophthalmology om aldersrelatert øyesykdom fant at å gi personer over 50 år med en viss synsdegenerasjon et antioksidanttilskudd (inkludert betakaroten) reduserte risikoen for å utvikle avansert makuladegenerasjon med 25 %.

Imidlertid fant en nylig Cochrane-gjennomgang at betakarotentilskudd alene ikke vil forhindre eller forsinke synshemmingen forårsaket av AMD.

Se også: Innovativ terapi for pasienter med eksudativ AMD

Vitamin A kan beskytte mot visse typer kreft

Kreft oppstår når unormale celler begynner å vokse eller dele seg ukontrollert.

Siden vitamin A spiller en viktig rolle i cellevekst og utvikling, er dets effekter på kreftrisiko og rolle i kreftforebygging av interesse for forskere.

I observasjonsstudier (f.eks. publisert i Annals of Hematology i 2017 eller Gynecologic Oncology i 2012), var inntak av høyere mengder vitamin A i form av betakaroten assosiert med redusert risiko for visse typer kreft, inkludert Hodgkins lymfom, og også kreft i livmorhalsen, lungene og blæren.

Men mens høyt inntak av vitamin A fra plantemat er assosiert med redusert risiko for kreft, er ikke animalsk mat som inneholder aktive former for vitamin A relatert på samme måte (en studie fra 2015 publisert i Archives of Biochemistry and Biophysics).

På samme måte, ifølge en studie fra 1999 publisert i Journal of the National Cancer Institute, viste vitamin A-tilskudd ikke de samme gunstige effektene.

Faktisk, i noen studier har røykere som tar betakarotentilskudd opplevd økt risiko for lungekreft (inkludert en studie publisert i Nutrition and Cancer i 2009).

For øyeblikket er forholdet mellom vitamin A-nivåer i kroppen vår og kreftrisiko fortsatt ikke fullt ut forstått. Imidlertid, ifølge en studie fra 2015 publisert i BioMed Research International, er det viktig å skaffe tilstrekkelig vitamin A, spesielt fra planter, for sunn celledeling og kan redusere risikoen for visse typer kreft.

Se også: Et medikament som reduserer risikoen for å utvikle brystkreft. Forskning pågår

Vitamin A reduserer risikoen for akne

Akne er en kronisk, inflammatorisk hudsykdom. Personer med denne tilstanden utvikler smertefulle kviser og hudormer, oftest i ansiktet, ryggen og brystet.

Disse kvisene vises når talgkjertlene blir tette med død hud og fett. Disse kjertlene finnes i hårsekkene på huden og produserer talg, det fete voksaktige stoffet som holder huden hydrert og vanntett.

Selv om kviser er fysisk ufarlige, kan akne ha en alvorlig innvirkning på folks mentale helse og føre til lav selvtillit, angst og depresjon (som en studie fra 2016 publisert i Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology ser ut til å bekrefte). Den nøyaktige rollen som vitamin A spiller i utviklingen og behandlingen av akne er fortsatt uklar.

En studie som den publisert i 2015 Journal of Nutrition & Food Sciences har antydet at vitamin A-mangel kan øke risikoen for å utvikle akne fordi det forårsaker en overproduksjon av keratinprotein i hårsekkene. Dette vil øke risikoen for akne ved å gjøre det vanskelig å fjerne døde hudceller fra hårsekkene, noe som fører til hudblokkeringer.

Noen vitamin A-aknemedisiner er nå tilgjengelig på resept.

Isotretinoin er ett eksempel på en oral retinoid som er effektiv i behandling av alvorlig akne. Imidlertid kan dette stoffet ha alvorlige bivirkninger og må kun tas under medisinsk tilsyn.

Se også: Hvordan bli kvitt akne?

Vitamin A er avgjørende for fruktbarhet og utvikling av fosteret

Vitamin A er avgjørende for å opprettholde et sunt reproduksjonssystem hos både menn og kvinner, og for riktig vekst og utvikling av embryoer under graviditet.

En studie på rotter publisert i Nutrients i 2011 om betydningen av vitamin A i mannlig reproduksjon fant at mangel blokkerer spermutvikling og forårsaker infertilitet. Den samme studien som er nevnt antyder at vitamin A-mangel hos kvinner kan påvirke reproduksjonen ved å redusere kvaliteten på egget og påvirke implantasjonen av egget i livmoren.

Hos gravide er vitamin A også involvert i veksten og utviklingen av mange viktige organer og strukturer til det ufødte barnet, inkludert skjelettet, nervesystemet, hjertet, nyrene, øynene, lungene og bukspyttkjertelen.

Men selv om det er mye mindre vanlig enn vitamin A-mangel, kan overskudd av vitamin A under graviditet også være skadelig for den utviklende babyen og kan føre til fødselsskader (som bekreftet av studier som de publisert i Archives de Pédiatrie i 1997).

Derfor har mange helsemyndigheter rådet kvinner til å unngå mat som inneholder konsentrerte mengder vitamin A, som pate og lever, og kosttilskudd som inneholder vitamin A under svangerskapet.

Se også: 22q11.2 delesjonssyndrom. En defekt som én av to til fire tusen blir født med. barn

Vitamin A styrker immunforsvaret

Vitamin A støtter helsen til immunsystemet ved å stimulere responser som beskytter kroppen mot sykdom og infeksjon. Vitamin A er involvert i dannelsen av visse celler, inkludert B- og T-lymfocytter, som spiller en nøkkelrolle i immunresponser for å beskytte mot sykdom.

Som bekreftet i en studie fra 2012 i Proceedings of the Nutrition Society, fører mangel på dette næringsstoffet til økte nivåer av pro-inflammatoriske molekyler som svekker responsen og funksjonen til immunsystemet.

Vitamin A støtter beinhelsen

Nøkkelnæringsstoffene som trengs for å opprettholde sunne bein etter hvert som du blir eldre er protein, kalsium og vitamin D. Inntak av nok vitamin A er imidlertid også avgjørende for riktig beinvekst og utvikling, og en mangel på dette vitaminet har vært knyttet til dårlig beinhelse.

I følge en studie fra 2017 publisert i International Journal of Environmental Research and Public Health, er det mer sannsynlig at personer med lavere nivåer av vitamin A i blodet utvikler beinbrudd enn de med sunne nivåer. I tillegg fant en fersk metaanalyse av observasjonsstudier at de med det høyeste totale vitamin A-innholdet i kosten har 6 % lavere risiko for brudd.

Imidlertid er lave vitamin A-nivåer kanskje ikke den eneste bekymringen når det kommer til beinhelse. Noen studier, for eksempel den fra 2013 publisert i Journal of Clinical Densitometry, fant at personer som bruker høye mengder vitamin A også har en høyere risiko for brudd.

Likevel er alle disse funnene basert på observasjonsstudier som ikke kan identifisere årsak og virkning. Dette betyr at sammenhengen mellom vitamin A og beinhelse foreløpig ikke er fullt ut forstått og mer kontrollerte studier er nødvendig for å bekrefte det som ble observert i observasjonsstudier.

Husk at vitamin A-status alene ikke bestemmer risikoen for brudd, og effekten på tilgjengeligheten av andre viktige næringsstoffer, som vitamin D, spiller også en rolle.

Se også: Kosthold etter beinbrudd

Tilstedeværelsen av vitamin A.

Vitamin A finnes blant annet i smør, melk og meieriprodukter, noe fet fisk, lever- og innmat, egg, søtpoteter, grønnkål, spinat og gresskar. De mest ønskelige karotenoidene, blant hvilke betakaroten spiller den viktigste rollen, finnes i spinat, gulrøtter, tomater, rød pepper og salat. Frukter som er spesielt rike på karotenoider er for eksempel kirsebær, aprikoser, fersken og plommer. Produktet som oftest brukes som tilskudd og inneholder mest vitamin A er fiskeolje. Prøv for eksempel Møllers Tran Norwegian Fruit, som du kan kjøpe på en trygg og praktisk måte på Medonet Market. Prøv også Familijny fiskeolje med vitamin A og D – Helse og immunitet, tilgjengelig til kampanjepris.

Vitamin A-tilskudd bør konsulteres med fastlegen din. Du kan nå gjøre besøket ditt komfortabelt hjemmefra i hvilken som helst form du velger via halodoctor.pl-portalen.

Du kan også strekke deg etter maismel, som også er en kilde til vitamin A. Det brukes som erstatning for tradisjonelt hvetemel. Pro Natura maismel er tilgjengelig på Medonet Market.

Symptomer på vitamin A-mangel

Folk som jobber ved datamaskinen, gravide og ammende kvinner, premature babyer, personer med cystisk fibrose, alkoholikere og røykere, og eldre trenger alle mer vitamin A.

Vitamin A-mangel manifesteres oftest ved:

1. dårlig nattsyn, eller såkalt "nattblindhet" (ifølge WHO er vitamin A-mangel den viktigste årsaken til forebyggbar blindhet hos barn over hele verden),
2. hårtap og sprøhet,
3. hemmet vekst,
4. sprukken hud og utslett
5. uttørking av hornhinnen og øyets bindehinne,
6. tilstedeværelsen av sprø og sakte voksende negler,
7. økt mottakelighet for bakterielle og virusinfeksjoner (vitamin A-mangel øker alvorlighetsgraden og risikoen for død fra infeksjoner som meslinger og diaré),
8. akne, eksem,
9. hyperkeratose,
10. utsatt for diaré.

I tillegg øker vitamin A-mangel risikoen for anemi og død hos gravide kvinner og påvirker fosteret negativt, og bremser dets vekst og utvikling.

Ved diagnostisering av vitaminmangel er det verdt å ta en blodprøve for nivået av vitaminer og mineraler. En slik test kan kjøpes på private Arkmedic medisinske fasiliteter.

Vitamin A finnes i sammensetningen av GlowMe Health Labs – for hud som tørster etter glød – et kosttilskudd som påvirker huden positivt.

Vitamin A overskudd - symptomer

I dag bruker vi vitamintilskudd stadig oftere, men det må huskes at overdreven inntak av vitamin A, på grunn av at det samler seg i leveren, kan være giftig for kroppen og helsefarlig (høyt forbruk av karotenoider i dietten er ikke relatert til toksisitet, selv om studier kobler betakarotentilskudd til økt risiko for lungekreft og hjertesykdom hos røykere). Derfor bør fiskeolje tas strengt i henhold til legens instruksjoner eller i henhold til farmasøytisk pakningsvedlegg.

Å ta for mye vitamin A kan føre til alvorlige bivirkninger og kan til og med være dødelig hvis det inntas i svært høye doser.

Selv om det er mulig å konsumere overflødige mengder forhåndsformet vitamin A fra animalske kilder som leveren, er toksisitet oftest forbundet med overdreven tilskudd og behandling med visse medisiner som isotretinoin. Akutt vitamin A-toksisitet oppstår på kort tid når en enkelt, for høy dose av vitamin A konsumeres, mens kronisk toksisitet oppstår når doser over 10 ganger RDA tas i lengre perioder.

Symptomer på overskudd (hypervitaminose) inkluderer:

1. hyperaktivitet og irritabilitet,
2. kvalme, oppkast
3. tåkesyn,
4. redusert appetitt,
5. følsomhet for sollys,
6. hårtap,
7. tørr hud,
8. gulsott,
9. forsinket vekst,
10. forvirring,
11. kløende hud
12. hodepine,
13. ledd- og muskelsmerter,
14. utvidelse av leveren og forstyrrelser i dens funksjoner,
15. gulaktige hudlesjoner,
16. lavere kalsiuminnhold i bein,
17. fødselsskader hos barn av mødre som opplevde hypervitaminose under svangerskapet.

Selv om det er mindre vanlig enn kronisk vitamin A-toksisitet, er akutt vitamin A-toksisitet assosiert med mer alvorlige symptomer, inkludert leverskade, økt kranietrykk og til og med død.

Dessuten kan vitamin A-toksisitet ha en negativ innvirkning på mors- og fosterhelsen og kan føre til fødselsskader.

For å unngå toksisitet bør høydose vitamin A-tilskudd unngås. Siden for mye vitamin A kan være skadelig, anbefales det at du konsulterer legen din først før du tar vitamin A-tilskudd.

Tolerable øvre inntaksnivåer for vitamin A gjelder for animalske kilder til vitamin A så vel som vitamin A-tilskudd.

Hva skal man gjøre i tilfelle vitamin A-mangel eller overskudd?

Ved mangel eller overskudd av vitamin A i kroppen bør vi analysere vårt daglige kosthold og modifisere det på en mulig måte. I tilfelle mangel – legg til produkter rike på vitamin A til kostholdet, og overskudd – begrens forbruket. Hvis det oppdages et overskudd, bør du redusere, og i spesielle tilfeller slutte å ta vitamintilskudd som inneholder vitamin A.

Noen ganger, selv i tilfelle av et riktig balansert kosthold, er vitamin A-mangel funnet. I en slik situasjon bør tilleggssupplering vurderes. Den beste løsningen er imidlertid å konsultere en ernæringsfysiolog som vil ordne en passende diett og anbefale passende trinn.

Se også: Hvor mye skader vitamintilskudd oss?

Vitamin A toksisitet og doseringsanbefalinger

Akkurat som vitamin A-mangel kan ha en negativ innvirkning på helsen din, kan for mye også være farlig.

Den anbefalte daglige dosen (RDA) av vitamin A er 900 mcg og 700 mcg per dag for henholdsvis menn og kvinner - noe som enkelt oppnås ved å følge en komplett diett. Det er imidlertid viktig å ikke overskride det tolerable øvre inntaksnivået (UL) på 10 IE (000 mcg) for voksne for å forhindre toksisitet.

Se også: Spis med sunn fornuft

Vitamin A – interaksjoner

Mulige interaksjoner inkluderer:

1. Antikoagulanter. Oral bruk av vitamin A-tilskudd mens du tar disse medisinene som brukes for å forhindre blodpropp kan øke risikoen for blødning.
2. Bexarotene (Targretin). Å ta vitamin A-tilskudd mens du bruker dette aktuelle kreftmedisinen øker risikoen for bivirkninger som kløe, tørr hud.
3. Hepatotoksiske legemidler. Å ta høye doser av vitamin A-tilskudd kan skade leveren. Å kombinere høye doser av vitamin A-tilskudd med andre medisiner som kan skade leveren din kan øke risikoen for leversykdom.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Dette vekttapsmedisinen kan redusere absorpsjonen av vitamin A fra mat. Legen din kan foreslå å ta et multivitamin med vitamin A og betakaroten mens du tar denne medisinen.
5. Retinoider. Ikke bruk vitamin A-tilskudd og disse reseptbelagte orale medisinene samtidig. Dette kan øke risikoen for høye nivåer av vitamin A i blodet.