Andre navn er Kolin, en lipotropisk faktor.
Vitamin B4 dannes i kroppen fra aminosyren metionin, men i en utilstrekkelig mengde er det derfor nødvendig med sitt daglige inntak med mat.
Vitamin B4 rik mat
Angitt omtrentlig tilgjengelighet i 100 g produkt
Daglig behov for “vitamin” B4
Det daglige behovet for “vitamin” B4 er 0,5-1 g per dag.
Det øvre tillatte forbruk av vitamin B4 er satt: 1000-2000 mg per dag for barn under 14 år; 3000-3500 mg per dag for barn over 14 år og voksne.
Nyttige egenskaper og dens effekt på kroppen
Kolin er involvert i metabolismen av fett, fremmer fjerning av fett fra leveren og dannelsen av et verdifullt fosfolipid - lesitin, som forbedrer kolesterolmetabolismen og reduserer utviklingen av åreforkalkning. Kolin er avgjørende for dannelsen av acetylkolin, som er involvert i overføring av nerveimpulser.
Kolin fremmer hematopoiesis, har en positiv effekt på vekstprosesser, beskytter leveren mot ødeleggelse av alkohol og andre akutte og kroniske lesjoner.
Vitamin B4 forbedrer konsentrasjonen av oppmerksomhet, husker informasjon, aktiverer mental aktivitet, forbedrer humøret, bidrar til å eliminere følelsesmessig ustabilitet.
Interaksjon med andre viktige elementer
Ved kolinmangel synker syntesen av karnitin, som er nødvendig for bruk av fett, muskler og hjertefunksjon.
Ved lavt forbruk kan det være mangel på kolin i kroppen.
Mangel og overskudd av vitamin
Tegn på vitamin B4-mangel
- overvektig;
- dårlig hukommelse;
- brudd på melkeproduksjonen hos kvinner som ammer;
- høyt kolesterol i blodet.
Kolinmangel fører til opphopning av fett i leveren, til utvikling av fettleverinfiltrasjon, noe som fører til forstyrrelser i funksjonene, død av noen celler, erstatning med bindevev og utvikling av levercirrhose
Kolin - som andre B -vitaminer, er viktig for den energiske og nervøse funksjonen til menneskekroppen, og dens mangel, som andre vitaminer i denne gruppen, har en ødeleggende effekt på kjønnsorganene.
Tegn på overflødig vitamin B4
- kvalme;
- diaré;
- økt salivasjon og svette;
- ubehagelig fiskelukt.
Faktorer som påvirker vitamin B4-innhold i matvarer
Når maten varmes opp blir noe av kolinet ødelagt.
Hvorfor vitamin B4-mangel oppstår
Kolinmangel kan forekomme med lever- og nyresykdom, med proteinmangel i dietten. Kolin ødelegges av antibiotika og alkohol.