Andre navn på vitamin H - Biotin, bios 2, bios II
Vitamin H er anerkjent som en av de mest aktive katalytiske vitaminene. Det kalles noen ganger et mikrovitamin fordi det for kroppens normale funksjon er nødvendig i veldig små mengder.
Biotin syntetiseres av normal tarmmikroflora i kroppen.
Vitamin H-rik mat
Angitt omtrentlig tilgjengelighet i 100 g produkt
Daglig behov for vitamin H
Det daglige behovet for vitamin H er 0,15-0,3 mg.
Behovet for vitamin H øker med:
- stor fysisk anstrengelse;
- spiller sport;
- et økt innhold av karbohydrater i dietten;
- i kaldt klima (etterspørsel øker til 30-50%);
- nevropsykologisk stress;
- svangerskap;
- amming;
- arbeide med visse kjemikalier (kvikksølv, arsen, karbondisulfid, etc.);
- gastrointestinale sykdommer (spesielt hvis de ledsages av diaré);
- forbrenning;
- sukkersyke;
- akutte og kroniske infeksjoner;
- antibiotikabehandling.
Nyttige egenskaper og dens effekt på kroppen
Nyttige egenskaper og effekt av vitamin H på kroppen
Vitamin H er involvert i metabolismen av karbohydrater, proteiner, fett. Med sin hjelp mottar kroppen energi fra disse stoffene. Han deltar i syntesen av glukose.
Biotin er viktig for normal funksjon av mage og tarm, påvirker nervesystemets immunsystem og funksjoner, og bidrar til helsen til hår og negler.
Interaksjon med andre viktige elementer
Biotin er avgjørende for metabolisme, vitamin B5 og for syntese (vitamin C).
Hvis (Mg) er mangelfull, kan det være mangel på vitamin H i kroppen.
Mangel og overskudd av vitamin
Tegn på mangel på vitamin H
- flassende hud (spesielt rundt nese og munn);
- dermatitt i hender, føtter, kinn;
- tørr hud i hele kroppen;
- slapphet, døsighet;
- tap av Appetit;
- kvalme, til tider oppkast;
- hevelse i tungen og glatthet av papillene;
- muskelsmerter, nummenhet og prikking i lemmer
- anemi.
Langvarig biotinmangel kan føre til:
- svekkelse av immunitet;
- ekstrem utmattelse;
- ekstrem utmattelse;
- angst, dyp depresjon;
- hallusinasjoner.
Faktorer som påvirker innholdet av vitamin H i matvarer
Biotin er motstandsdyktig mot varme, baser, syrer og atmosfærisk oksygen.
Hvorfor vitamin H-mangel oppstår
Mangel på vitamin H kan oppstå med gastritt med null surhet, tarmsykdommer, undertrykkelse av tarmmikroflora fra antibiotika og sulfonamider, alkoholmisbruk.
Rå eggehviter inneholder et stoff som kalles avidin, som, når det kombineres med biotin i tarmen, gjør det utilgjengelig for assimilering. Når egg er kokt, blir avidin ødelagt. Dette betyr varmebehandling, selvfølgelig.