Brun uten å brenne? Dette er mulig gjennom mat, "fordi huden tilberedes fra innsiden", kommenterer Maxime Mésségué, ernæringsfysiolog. "En mengde vann forbundet med daglig oksygenering utgjør grunnleggende kriterier før du utsetter huden din for solen uten å skade den. Men det er også viktig å fremme en diett rik på karotenoider, vitaminer og omega 3. Fordelene deres? "De gir en lys farge til huden, gir den større fleksibilitet og har antioksidantegenskaper," forklarer han. Disse næringsstoffene finnes i ferske, sesongbaserte grønnsaker, visse vegetabilske oljer og fet fisk.
En flerfarget tallerken
Karotenoider, gule eller oransje pigmenter, finnes i mange planter. Lett assimilert av kroppen, inneholder de betakaroten, et pigment forløper for vitamin A. «I frukt og grønnsaker er det mer enn 600. I tillegg til vitaminene og fibrene som de gir kroppen vår, fremmer de en liten farging av huden. Som en bonus er de kraftige antioksidanter, forklarer Maxime Mésségué.
Frie radikaler: fiende nr. 1
Frie radikaler, som er ansvarlige for aldring av vev og forekomsten av rynker, er hudens fiender. Eksponering for solen fremmer deres formering. "Dette er grunnen til at det er viktig å sette søkelyset på karotenoider i kostholdet ditt! Å kombineres med vitamin C, som hovedsakelig finnes i sommerfrukter og grønnsaker som fersken, melon eller vannmelon, og som hemmer effekten av frie radikaler, fortsetter ernæringsfysiologen. En fargerik tallerken, mat som er full av friskhet: dette er nøkkelen til en vakker brunfarge.
De 6 matvarene å velge for en flott brunfarge!
I video: 6 matvarer for en topp brunfarge
Squashen
Zucchiniskallet er spesielt rikt på karotenoider! Så ikke skrell den før du tilbereder den. Blant sommerens flaggskipsgrønnsaker spises zucchini rå, kokt eller fylt. For å bevare så mye som mulig vitaminene A, B, C, konsumer det helst rå. Hvordan? 'Eller hva ? Revet til en salat med sitronsaft, friske urter og rosa bær.
Tomaten
Tomaten er rik på lykopen og er en utmerket kilde til vitamin C, provitamin A og vitamin E. Dette gir den svært antioksidantegenskaper. Røde, gule, svarte eller oransje, tomater er grønnsaker angitt i sommerens slankemenyer. Gazpachos, carpaccios, coulis, stekte eller fylte tomater... Det er lett å nyte sesongens tomater. En god extra virgin olivenolje, en klype salt, noen blader basilikum og du er ferdig!
Vannmelonen
Lykopen, som vannmelon inneholder, er en del av den store familien av karotenoider. Dette pigmentet beskytter cellene og nøytraliserer frie radikaler. Og det absorberes enda bedre når det inntas med fett. Start inn i uventede salte assosiasjoner med vannmelon! Den gode ideen: vannmelon, mynte, feta, pepper og olivenolje. For krydder, sats på vegetabilske oljer som olivenolje raps eller olivenolje.
Søtpotet
Oransje knoll, søtpoteten er rik på betakaroten, vitamin B og C, og mineraler. Det er den perfekte allierte for brunfargen din (selv om det ikke er vanlig å konsumere mye av det om sommeren). Rik på antioksidanter, den har en unik søt smak og en smeltende tekstur. Nytes som kald salat eller i flans.
Råd
Kjøttet av denne fruktgrønnsaken er full av dyder. Nærende, avokado inneholder vitaminer, mineraler og såkalte «umettede» lipider, som er bra for hjertet og fordøyelsen. Fuktighetsgivende, det regenererer og revitaliserer epidermis mens de blokkerer frie radikaler. For å få den til å modnes raskere, plasser den inn en salatskål med 2 epler og dekk til med en tallerken.
sardiner
Betraktet som en fet fisk, inneholder sardiner mer enn 10% lipider. Rik på omega 3 er den også en utmerket kilde til vitamin B12. Sardiner er rike på antioksidanter og er kjent for innholdet av fettsyrer og vitamin D. De bidrar til å styrke hudceller som makrell, sild eller laks.
Olivenolje
Virgin olivenolje ekstrahert ved kaldpressing er rik på vitamin E. Den beskytter cellene og bremser utviklingen av rynker. Veldig velduftende, denne gulgrønne oljen brukes hovedsakelig i krydder. Hold den unna luft, lys og varme for å nyte den alle dens fordeler.