Hvilken frukt og grønnsaker å spise om høsten

fiken 

Høsten er fikensesong. Denne utrolig sunne og smakfulle frukten modnes i august, og selges kun fra september til november, så nå er tiden inne for å kjøpe små kurver med fiken og nyte dem hele dagen. Fiken har mange nyttige egenskaper: de inneholder mye pektin, vitaminer fra gruppene B, A, PP og C, samt mange viktige sporstoffer som kalium, magnesium og jern. Fiken støtter hudens helse på grunn av deres omega-3 og omega-6 fettsyrer. Plantefibrene i fiken hjelper til med å rense kroppen og eliminere giftstoffer. De smakfulle og søteste fikenene er litt myke, med rent, intakt skall. 

Gresskar 

Gresskar kommer i mange varianter, former og størrelser, men om høsten er de alle konsekvent friske og søte. Den lyse oransje fruktkjøttet av gresskar inneholder mye karoten (mer enn gulrøtter), sjeldne vitaminer K og T, samt naturlige sukkerarter som metter kroppen i lang tid. Du kan lage et stort utvalg av varmende høstretter med gresskar: karri, lapskaus, grønnsaksgryte og til og med gresskarpai. Bak oppskåret gresskar med kanel og aromatiske urter for en deilig smakfull siderett eller et helt måltid. 

druer 

Søte druer av forskjellige varianter dukker opp i hyllene i begynnelsen av september. Kishmish regnes alltid som den deiligste - det er ingen frø i den, huden er tynn, og fruktkjøttet er saftig og søtt. Modne druer skal være gule eller dypt mørke. Druer er nyttige for økt stress på grunn av den store mengden naturlige sukkerarter, samt for redusert immunitet og fordøyelsesproblemer. Druer spises best adskilt fra andre matvarer slik at gjæringsprosesser ikke skjer i magen. 

Melon 

Søte saftige meloner kan nytes før kaldt vær begynner. Store og velduftende meloner er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig sunne: meloner kan senke kolesterolet, bekjempe nyresykdom og til og med forbedre humøret. Vitamin A, E, PP og H styrker kroppen fra alle kanter og forbereder den perfekt på kaldt vær. De deiligste og saftigste melonvariantene er torpedo, kollektiv bonde og kamille. 

Zucchini 

Friske og rimelige grønnsaker, nyplukket fra hagen, kan finnes på ethvert marked om høsten. Høstzucchini er den søteste og mest møre, så vi anbefaler å ta hensyn til disse mørkegrønne lange fruktene. Takket være fiber renser zucchini tarmene og stimulerer fordøyelsen. Klorofyllet i huden har antioksidant- og anti-krefteffekter. Det er mest nyttig å spise rå zucchini: du kan lage spaghetti fra dem med en spiralskjærer eller grønnsaksskreller, eller du kan ganske enkelt kutte i sirkler og servere med favorittsausene dine som chips. 

Epler 

Epleboomen har allerede begynt! Rødrøde epler med røde, grønne og gule fat titter ut av esker på alle landets markeder. Epler er grunnlaget for helse: de inneholder alle sporstoffer, en stor mengde jern, fosfor, magnesium og kalsium, samt pektin og vegetabilske fibre. Epler er nyttige for anemi og forstoppelse, de øker den generelle tonen i kroppen, forbedrer hudtilstanden, regulerer appetitten og styrker immunforsvaret. Epler kan spises rå eller lages til juice eller bakes. 

tomater 

Før en lang vinter bør du spise rikelig med tomater, for i kaldt vær er det ekstremt vanskelig å finne deilige naturlige tomater. Tomater er nyttige fordi de inneholder naturlige salter og bidrar til å bekjempe bordsaltavhengighet. Tomater senker også kolesterolnivået i blodet, forbedrer hjertefunksjonen, styrker beinvevet og bekjemper kreft. Tomater er deilig å spise ferske, kok pizza og ratatouille med dem, eller bake med zucchini og zucchini.