Under utlånt brennevin forbudt, tillatt kun fortynnet vin. Men det er historier om ett unntak som jeg fikk fra de tyske munkene i tiggerordenen Minims (eller Paulinow) fra klosteret Neudeck-Ob-der-AU, under München.
Dette er historien om XVII århundre, og den forteller om hvordan munkene klarte å søke spesiell tillatelse til å beholde ølposten i stedet for å faste. I motsetning til vanlige mennesker, under utlån på begynnelsen av XVII århundre, kunne ikke munkene spise fast føde.
"Imidlertid øl de hadde en spesiell, veldig sterk, rik på karbohydrater og næringsstoffer. Munkene konsulterte seg imellom og bestemte seg for at inntaket av “flytende brød” ikke bryter med reglene for faste ”- sa ølsommelier Martin Zuber.
Og så i Tyskland, bare på vannet, var det vanskelig å fortsette å faste. Tyske munker studerte de lokale tradisjonene og lærte å brygge øl, som var næringsrikt og holdt energien under faste.
Hvordan munker fikk drikke øl
Men å gå fra vann til det nylig oppfunnne "flytende brød" var ikke mulig. Det krevde paveens velsignelse. Munkene sendte et utvalg av ett fat øl. Men under transport gjennom Alpene var ølet kaldt, og i den italienske varmen har den overopphetet. Og på smakstidspunktet hadde det en motbydelig smak og aroma at paven, før den bare prøvde vin, ikke kunne ta en SIP.
Han bestemte seg for å drikke en så ekkelt væske - er virkelig en bragd i Guds navn, og velsignet derfor munkene med en ren sjel.
Hvordan faste på øl
Munkene holdt seg på ølet i fasten, og gradvis begynte de i hemmelighet å selge et fancy øl kalt "Salvator" til innbyggerne. I dag heter dette ølet doppelbock. Det er en ganske sterk drink - den inneholder fra syv til 12% alkohol og noen ganger mer.
I disse dager er det tilhengere av "rusfull broderskap." I 2011 var den amerikanske journalisten Jay Wilson enig med det lokale bryggeriet, som fikk lov til å lage en øl på utstyret. Selvfølgelig kokte han en øl med en oppskrift, så nær selve "Salvatore", som reddet munkene under fastelånet.
På hans arbeid ga de nikket til dette eksperimentet. Og gjennom hele innlegget drakk Jay 4 bokser øl hver dag med et volum på 0.33 l. Hans erfaring journalisten beskrev i bloggen "The Monk deltid." I en tid med faste klarte han å gå ned ti kg vekt.
