Innhold
Ordet "metabolisme" brukes i tale av ernæringsfysiologer og idrettsutøvere, treningsinstruktører og alltid slankende.
Oftest brukes begrepet i betydningen "metabolisme". Men hva er det egentlig? Folk vet, ikke alle. La oss finne ut.
Hva er det?
metabolisme er prosessene i enhver levende organisme for å opprettholde sitt liv. Metabolisme lar kroppen vokse, reprodusere, helbrede skader og svare på miljøet.
For dette virkelig kreves en konstant utveksling av stoffer. Å dele prosessene i to strømmer. Den ene destruktive - katabolisme, den andre konstruktiv anabolisme.
Demontering på molekylært nivå ...
Ethvert næringsstoff som kommer i kroppen, kan ikke umiddelbart passe for våre behov. For eksempel, proteiner fra nøtter, melk og menneskelige muskler er ganske forskjellige, de kan ikke erstatte hverandre.
Imidlertid består de av de samme "byggesteinene" - aminosyrer. Selv om hvert av proteinene er deres forskjellige sett og forhold.
For å skaffe et materiale for for eksempel bicep, demonteres spesielle enzymer som finnes i melk eller kylling protein i individuelle aminosyrer som brukes etterpå.
Parallelt med frigitt energi målt i kalorier. Den motsatte prosessen er katabolisme. Et annet eksempel på katabolisme er nedbrytningen av vanlig raffinert sukker i fruktose og glukose.
... og monteringsbutikk
Kroppen er ikke nok til å demontere proteinene fra spist mat til aminosyrer. Det trenger å sette sammen nye proteiner for de samme bicepsmuskulaturen.
Konstruksjonen av komplekse molekyler fra mindre komponenter krever energi. Den bruker de samme kaloriene som kroppen mottok da "demontering". Denne prosessen kalles anabolisme.
Et par illustrative eksempler på arbeidet “Assembly shop” av kroppen - vekst av negler og helbredelse av beinbrudd.
Og hvor er fettet?
Hvis vi i ferd med å splitte næringsstoffer får mer energi enn det krever å bygge nye celler i kroppen, er det det et klart overskudd som må lagres.
Når kroppen er i ro, går den metabolske prosessen i "bakgrunnsmodus" og krever ikke aktiv fisjon og fusjonsstoffer. Men så snart kroppen begynner å bevege seg, akselereres og forsterkes alle prosesser. Økende etterspørsel etter energi og næringsstoffer.
Men selv med den bevegelige kroppen kan det være overflødig kalorier hvis du spiser for mye mat.
En liten del av mottatt og ubrukt energi i form av karbohydrat - glykogen - en energikilde for aktive muskler. Det lagres i muskler og lever.
Resten akkumuleres i fettceller. Og for å skape og støtte krever kroppen mye mindre energi enn å bygge muskler eller bein.
Hvorfor metabolisme assosiert med kroppsvekt
Vi kan si at kroppens vekt er katabolisme minus anabolisme. Med andre ord, forskjellen mellom inntatt mengde og brukt energi.
Så spist ett gram fett gir 9 kcal og samme mengde protein eller karbohydrat 4 kcal. De samme 9 kaloriene kroppen vil legge i form av 1 gram fett som allerede er inne i kroppen din, hvis du ikke bruker dem.
Et enkelt eksempel: spis en sandwich og legg deg på sofaen. Brød og pølse…. kroppen fikk fett, proteiner, karbohydrater og 140 kcal. Når du lyver, vil kroppen bruke kalorier bare for nedbrytning av spist mat og vedlikeholdsfunksjoner for åndedrett og sirkulasjon - omtrent 50 kcal i timen. De resterende 90 kcal blir til 10 g fett og blir forsinket i fettlageret.
Hvis en fan av smørbrødene kommer på en avslappende spasertur, vil disse kaloriene kroppen bruke i omtrent en time.
“God” og “dårlig” metabolisme?
Mange ser med misunnelse på den skjøre jenta, jevnlig lucamadeus -kaker og la ikke til et eneste gram vekt. Det antas at slike heldige mennesker har god metabolisme, og de for hvem et sukkerbit i te truer med å gå opp i vekt - har dårlig stoffskifte.
Resultatene viser faktisk at det faktisk observeres en langsom metabolisme bare i en rekke sykdommer, for eksempel hypotyreose - mangel på skjoldbruskhormon. Og de fleste som er overvektige har ikke sykdom, men det er energibalanse.
Det skjer når kroppen mottar mye mer enn den egentlig burde, og energi lagres.
Kaloriforbruk
For å holde kontroll over kaloriinntaket, er det verdt å huske hovedretningene for ekstra energi.
- Jo høyere kroppsmasse, jo flere kalorier trenger den. Men som vi vet har fettvev veldig lite energiforbruk, men muskelen bruker nok. Derfor vil en 100 kilo kroppsbygger bruke minst to ganger mer kalorier for det samme arbeidet som hans 100 pund venn som har umodne muskler og høy kroppsfettprosent.
- Jo eldre personen blirjo høyere er det forskjellen mellom energiinntak og utgifter på grunn av hormonell ubalanse og en kraftig nedgang i fysisk aktivitet.
- I stoffskiftet av den mannlige kroppen er aktivt involvert hormon testosteron. Det er et naturlig anabole middel som får kroppen til å bruke energi og ressurser på å dyrke ekstra muskler. Det er grunnen til at muskelmasse i menns kropp vanligvis er mye høyere enn hos kvinner.
Og når det gjelder vedlikehold av muskler krever mer energi enn å opprettholde fett, bruker mannen og kvinnen med samme høyde og vekt en annen mengde kalorier på samme handling.
Enkel konklusjon: menn bruker mer energi, de trenger mer mat og de går ned i vekt mye raskere.
Hva du trenger å vite om stoffskiftet
Hele livet til en organisme er en balanse mellom nedbrytningen av næringsstoffer og å få ut av dem energi og energiforbruk ved å skape nye molekyler og celler.
Hvis energiinntaket er for høyt - deponeres det i reserve i form av fettvev. For å øke energiforbruket kan du, bevege deg mye eller vokse tilstrekkelig med muskelmasse.
Mer om stoffskifte kan du se i videoen nedenfor:
