Aromaterapeuten skiller seg fra fytoterapeuten for så vidt han spesialiserer seg på bruk av essensielle oljer hentet fra planter, og ikke alle elementene i planter. Den mestrer egenskapene og spesifisitetene til essensielle oljer på helse. En nybegynner finner kanskje ikke sin vei blant de forskjellige varianter av essensiell olje av lavendel (fin, sann, aspisk) eller eukalyptus (radiata, globulus). Aromaterapispesialisten veileder kundene nøyaktig til de essensielle oljene og synergiene som er best egnet for deres helseproblemer. I tillegg har han god kunnskap innen biokjemi og om menneskekroppen. I motsetning til aromatologen gir aromaterapeuten ikke råd innen velvære eller skjønnhet, men hjelper til med å lindre hverdagslige plager: stress, hodepine, tretthet, hudproblemer, leddsmerter. eller muskler, fordøyelse ...

Han lærer sine klienter hvordan de bruker essensielle oljer trygt og fortynner dem i passende vegetabilske oljer. Eteriske oljer er virkelig veldig konsentrerte og kan ha kraftige effekter i små doser. Noen, som de essensielle oljene til oregano, cistus eller salt, kan til og med bli giftige hvis de brukes i for mye. Bruksmåten er også viktig fordi alle eteriske oljer ikke kan brukes på samme måte: noen anbefales ikke for diffusjon mens andre er topisk, for eksempel.

I praksis må vi skille mellom en aromaterapirådgiver og en aromaterapeut: førstnevnte kan bare gi råd innen aromaterapi mens sistnevnte har rett til å behandle med essensielle oljer.