Mange vil si at mørk sjokolade er veldig sunt og inneholder mye antioksidanter. Vi sier: rå kakaobønner er enda bedre! Vokst primært i Sentral- og Sør-Amerika, samt Mexico, kan kakaobønner brukes i tusenvis av dessertretter. Vurder oppskrifter med kakaobønner som har gjennomgått minimal behandling! Rå kakaomelk Vi trenger Bløtlegg nøtter og dadler over natten. Skyll nøttene forsiktig med kaldt vann, legg i en blender. Tilsett vann, pisk til glatt, slik at ingen biter av nøtter gjenstår. Sil, behold nøttemelken. I en blender, pisk dadlene godt med vann. Ha nøttemelken tilbake i blenderbollen, visp igjen. Kakaokake med nøtter Vi trenger det Til paien Til karamellen Til toppingen
For å lage paien, legg pekannuten i en foodprosessor, mal den til et grovt mel. Tilsett alle andre ingredienser, pisk til det er klissete. Fordel blandingen langs bunnen av paiformen. Sett i kjøleskapet i flere timer. For karamelllaget, pisk ingrediensene til de er jevne mens du tilsetter vann. Hell over paien. Dryss over nøtter. Nyt med kakaomelk!
Rå godteri med kakao og spirulina Vi trenger Bland alle ingrediensene til de er myke, men vannaktige. Smak på den, sørg for at du liker den. Fordel i former kledd med papir, avkjøl i 1-3 timer. Avokado sjokolademousse
Vi trenger
Fjern gropene fra avokadoen, og la bare fruktkjøttet være igjen. Ha alle ingrediensene i en kraftig blender, kjør til silkemyk. Hell moussen i 6 glass, avkjøl i 4 timer.