Hvit Boletus (Leccinum percandidum)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Rekkefølge: Boletales (Boletales)
- Familie: Boletaceae (Boletaceae)
- Slekt: Leccinum (Obabok)
- Type: Hvit brasme
Osp hvit
Innsamlingssteder:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) vokser i hele skogsonen i fuktig furuskog blandet med gran og andre trær.
Beskrivelse:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) er en stor sopp med en kjøttfull hatt (opptil 25 cm i diameter) av hvit eller gråaktig farge. Den nedre overflaten er finporøs, hvit i en ung sopp, blir deretter gråbrun. Massen er sterk, ved bunnen av stilken er vanligvis blågrønn i fargen, blir raskt blå til svart ved brudd. Stengelen er høy, fortykket nedover, hvit med avlange hvite eller brune skjell.
Bruk:
Hvit boletus (Leccinum percandidum) er en spiselig sopp av den andre kategorien. Hentes fra midten av august til slutten av september. Spis på samme måte som rød boletus. Ung sopp er best marinert, og store modne sopp bør stekes eller tørkes.