Ingredienser Zebrakake “
| kyllingegg | 4.0 (stykke) |
| sukker | 115.0 (gram) |
| fløte | 250.0 (gram) |
| brus | 6.0 (gram) |
| kakaopulver | 4.0 (spiseskje) |
| hvetemel, premium | 2.0 (ts) |
Metode for forberedelse
Pisk eggene med sukker til tykt skum, tilsett rømme, brus og visp igjen. Tilsett deretter gradvis mel, bring deigen til konsistensen av tykk rømme, honning. Del deigen i 2 deler, tilsett kakao i en. Smør en ildfast form med høye vegger. Med en spiseskje, legg 5 ss brun deig i en form, hell deretter 4 ss lys deig på den, deretter 3 ss mørk deig og reduser til deigen ender. La sebra brygge slik at massen blir jevn, og ikke en støt. Stekes ved 180 ° C. Kontroller beredskapen med en fyrstikk - stikk fyrstikken i kaken, hvis den kommer ut fuktig, stek kaken. Om ønskelig kan du legge til nøtter, rosiner i deigen.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 270.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 622 g |
| Proteiner | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.1% | 894 g |
| Fett | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
| karbohydrater | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.4% | 684 g |
| organiske syrer | 0.5 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2 g | 20 g | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vann | 18.2 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12489 g |
| Aske | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 94.1 mg | 500 mg | 18.8% | 6.9% | 531 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Vitamin PP, NO | 1.911 mg | 20 mg | 9.6% | 3.5% | 1047 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 355.3 mg | 2500 mg | 14.2% | 5.2% | 704 g |
| Kalsium, Ca | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.5% | 2445 g |
| Silisium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Natrium, Na | 37.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3485 g |
| Svovel, S | 57.4 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1742 g |
| Fosfor, P | 159.8 mg | 800 mg | 20% | 7.4% | 501 g |
| Klor, Cl | 54.2 mg | 2300 mg | 2.4% | 0.9% | 4244 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 230.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.8 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 4.5% | 818 g |
| Jod, jeg | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 g |
| Kobolt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 g |
| Mangan, Mn | 0.6603 mg | 2 mg | 33% | 12.2% | 303 g |
| Kobber, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 g |
| Molybden, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 g |
| Titan, du | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 g |
| Chrome, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Sink, Zn | 1.2417 mg | 12 mg | 10.3% | 3.8% | 966 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 15.8 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.9 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 106.6 mg | maks 300 mg |
Energiverdien er 270,8 kcal.
Sebra ”kake” rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kolin - 18,8%, kalium - 14,2%, fosfor - 20%, jern - 12,2%, kobolt - 23%, mangan - 33%, kobber - 56,4%, molybden - 16,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV BESTANDDELENE I OPPSKRIFTEN "Zebrakake" PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 270,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberede sebrakake, oppskrift, kalorier, næringsstoffer