Denne italienske maten har erobret verden! Enkelt, velsmakende og billig, men samtidig veldig næringsrikt og bra for figuren din. Hva kan du ikke vite om denne populære retten?
- Italienerne var ikke den første som begynte å lage pastaen. Pastaen var kjent i Kina over 5000 år f.Kr. Men italienerne laget pasta, den mest populære retten i verden.
- Ordet "pasta" kommer fra det italienske ordet pasta, "deigen". Men historien om opprinnelsen til ordet "pasta" er ikke så begrenset. Det greske ordet betyr pastorer "drysset med salt", og som du vet blir makaronen kokt i saltet vann.
- Pastaen vi spiste i dag, slik var ikke alltid tilfelle. Opprinnelig ble den tilberedt av en blanding av mel og vann rullet og tørket i solen.
- I verden er det mer enn 600 slags pasta, forskjellige i sammensetning og form.
- Den vanligste pastaformen er spaghetti. På italiensk betyr ordet "tynne tråder".
- Fram til 18-tallet var pasta tilfeldigvis bare på bordene til vanlige mennesker og spiste hendene hennes. Blant aristokratiet ble pasta bare populær med oppfinnelsen av bestikk, for eksempel en gaffel.
- Ulike farger pasta gir naturlige ingredienser, for eksempel spinat, tomater, gulrøtter eller gresskar, etc. Hva gir pasta fargen grå? Denne typen pasta tilberedes med tilsetning av væske fra blekksprut.
- En gjennomsnittlig innbygger i Italia bruker omtrent 26 kilo pasta på et år og reparerer forresten ikke.
- Siden antikken har kvaliteten på pasta i Italia sporet paven. Siden det 13. århundre ble dette hederlige oppdraget tildelt den herskende presten, som satte kvalitetsstandarder og forskjellige regler knyttet til denne retten.
- Den første pastaen ble ikke kokt og bakt. I dag er pasta fra durumhvete vanlig å koke til halvkokt - al dente.