Innhold
Hvert år deler Google resultatene av de mest populære søkene det siste kalenderåret. I 2020 ble vi alle hjemme lenge, serveringssteder var stengt i mange land, så det er ganske forståelig at matlaging har blitt vår tvangsunderholdning.
Hva er de vanligste oppskriftene og rettene som tilberedes av Google -brukere? I utgangspunktet bakte de - brød, boller, pizza, flatkaker.
1. Dalgona-kaffe
Denne kaffen i koreansk stil har blitt en skikkelig kulinarisk hit. Takket være den raske spredningen av informasjon på kort tid, har drikkens popularitet nettopp skutt i været, og mange mennesker starter allerede dagen med koreansk kaffe. Dessuten koster det ingenting å lage det hjemme - hvis det bare var en mikser eller en visp, pulverkaffe, sukker, deilig drikkevann og melk eller fløte.
2. Brød
Dette er tyrkisk brød eller små brød, formet som tradisjonelle boller. Ekmek tilberedes med surdeig fra mel, honning og olivenolje, den kan også bakes med fyll.
3. Surdeigsbrød
Det er alltid varmt og koselig i huset når det lukter nybakt brød. Derfor er det ganske forståelig at brød har blitt en av de mest populære forespørslene for året som bundet jorden med en pandemi.
4. pizza
Hvis pizzeriaene er stengt, blir selve huset ditt til en pizzeria. Videre krever denne retten ingen kulinarisk utdannelse. Imidlertid er det mange oppskrifter på deigen, og tilsynelatende googlet brukere dem.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Dette er også en pizza, bare tyrkisk, med kjøttdeig, grønnsaker og urter. I gamle dager hjalp slike kaker fattige bønder, siden de var laget av vanlig deig og matrester som var i huset. Nå er det en veldig populær rett i øst og i europeiske land.
6. Brød med øl
Når du ikke lenger orker å drikke øl, starter du med det - bak! Men vitser er vitser, men brødet på ølet viser seg å være veldig velsmakende, med en interessant aroma og litt søt smak.
7. Bananbrød
Våren 2020 ble en bananbrødsoppskrift søkt 3-4 ganger oftere enn før karantenen ble innført. Psykoterapeut Natasha Crowe antyder at å lage bananbrød ikke bare er en bevisst prosess, men også en form for omsorg som er ganske lett å vise. Og hvis du ennå ikke har bakt bananbrød til husholdninger, så bruk denne oppskriften.
8. Spør
Selv i Det gamle testamente nevnes disse enkle kakene. Deres særegne trekk er vanndamp, som oppnås i deigen når du baker pita, den samler seg i en boble i midten av kaken og skiller lagene i deigen. Og dermed dannes en "lomme" inne i kaken, som kan åpnes ved å kutte kanten av pitas med en skarp kniv, og som du kan legge forskjellige fyllinger i.
9. Brioche
Dette er et deilig franskbrød laget av gjærdeig. Det høye innholdet av egg og smør gjør briochene myke og lette. Briocher bakes både i form av brød og i form av små rundstykker.
10. Naan
Naan - kaker laget av gjærdeig, bakt i en spesiell ovn kalt “tandoor” og bygget av leire, steiner eller, som det noen ganger gjøres i dag, til og med av metall i form av en kuppel med et hull for å plassere deigen på toppen. Slike ovner, og følgelig flate kaker, er vanlige i Sentral- og Sør-Asia. Melk eller yoghurt tilsettes ofte naan, de gir brødet en uforglemmelig særegen smak og gjør det spesielt mørt.
Hvorfor har bakevarer blitt så populære?
Katerina Georgiuv sier i et intervju for elle.ru: "I usikre tider vil mange prøve å etablere en slags kontroll for å takle situasjonen: mat er et vanlig aspekt av livet vårt som lar oss kontrollere livet," sier hun. «Baking er en bevisst aktivitet som vi kan fokusere på, og det faktum at vi må spise bringer i den rekkefølgen vi mister i en pandemi. I tillegg engasjerer matlaging alle våre fem sanser samtidig, noe som er viktig for jording når vi ønsker å gå tilbake til nåtiden. Når vi baker, bruker vi hendene, bruker luktesansen, øynene, hører lydene fra kjøkkenet og til slutt smaker maten. Lukten av baking tar oss tilbake til barndommen, der vi følte oss trygge og trygge, og hvor vi ble tatt vare på. Under stress er dette det hyggeligste minnet. Ordet brød er det som er forbundet med varme, komfort, ro. ”
La oss være venner!
- Pinterest,
- Telegram
- I kontakt med
Som en påminnelse snakket vi tidligere om hvilket kosthold som ble anerkjent som det beste i 2020, samt hvilke 5 ernæringsprinsipper som satte tonen for 2021.