Innhold
Disse metodene blir ofte referert til som "studentmetoder". Det er i denne definisjonen noe bekymringsløst, hensynsløst, vågalt og upretensiøst. Men selv folk som er langt fra studentalder kan komme i en situasjon der vinen står på bordet, men det var ingen korketrekker til å løsne flasken for hånden. Det kan være for sent å løpe til butikken og se etter en åpner. Vi tilbyr deg å se deg rundt - vi forsikrer deg om at det er dusinvis av "spaker" rundt som vil løse problemet ditt.
Healthy Food Near Me ba sommelier Maxim Olshansky om å dele 15 enkle måter å åpne vin uten korketrekker hjemme. Vi har også satt sammen videoer som skal hjelpe med å visualisere materialet.
1. Kniv
Bladet skal være av middels størrelse, både i lengde og i bredde. Sett spissen inn i korken. Forsiktig, slik at treet ikke smuldrer, fortsett å senke bladet. Kniven skal gå inn slik at den blir som en korketrekker.
Nå er den andre delen å få kniven med korken. For å forhindre at bladet går i stykker, tar vi et håndkle eller en tykk serviett. Vi pakker inn håndtaket og den delen av bladet som ikke kom inn i korken. Hold godt om halsen på flasken med hånden og vri kniven som en nøkkel i et nøkkelhull. Korken vil begynne å komme ut.
2. Dørnøkkel
Det er mest praktisk hvis det er en moderne perforert nøkkel, de kalles også "høy hemmelighold" eller "multilock". Vær forsiktig så du ikke fliser vinkorken. Sett nøkkelen inn i treet, sving litt fra side til side. Deretter dreier du den med klokken, og klemmer nakken hardt med den andre hånden.
3. Finger
Denne metoden for å åpne vin uten korketrekker fungerer enten overraskende bra eller ikke i det hele tatt. Det er også en av de mest opprørske måtene å nå målet ditt fra en sommeliers synspunkt. Fordi flasken må være ganske ristet.
Tenk deg at flasken er en metronomnål. Åtte til ti ganger vipp den frem og tilbake med skarpe bevegelser. Etter det setter du flasken på bordet. Ta tak i nakken med en hånd. Med pekefingeren eller tommelen på den andre hånden trykker du på korken slik at den faller innover. Bare vær forsiktig så du ikke setter deg fast. Og så må du "google" hvordan du får fingeren ut av en flaske vin.
4. Med selvskruende skrue
En av de mest populære studenthakkene for å åpne vin uten korketrekker. Du trenger en selvgjengende skrue av middels lengde. Først, med fingrene, og deretter med en skrutrekker, skru stangen inn i korken. Når den selvgjengende skruen er 70 % inne, ta en tang eller tang. Hvis du er en sterk mann, så er det bare å trekke opp.
Men det er en måte å gjøre det lettere for deg selv ved å bruke innflytelsesregelen. Du må ta tak i nakken slik at tangen, som den selvskjærende skruen grep horisontalt, hviler mot tommelen med anstrengelse. Og fjern deretter korken gradvis ved å trykke tangen på hånden.
5. Manikyr saks
Sett den ene tuppen av saksen inn i midten av korken, og den andre fra kanten. For å få det til å se ut som en sirkel. Saksen skal gå i litt mer enn halvparten av lengden. Ellers vil de knekke, eller korken smuldre.
Skru korken innover med skruebevegelser. Og når det mislykkes, trekk saksen opp for å frigjøre dem.
6. Skje eller gaffel
Plasser håndtaket på skjeen i en vinkel på 90 grader og trykk på korken. Hold flasken slik at den ikke velter. Når du åpner vinen, kan du la skjeen være inne - den vil avvise den floppende korken.
7. Støvel
Vær advart, dette er en av de farligste måtene å åpne en flaske uten korketrekker. Det er først og fremst farlig for vinen og humøret ditt – karet kan gå i stykker. Metoden kalles "fransk sko". Du trenger herresko eller joggesko.
Flasken må plasseres vertikalt i støvelen. Vipp deretter denne strukturen til en horisontal posisjon. Med den ene hånden holder du på tåen på støvelen, og med den andre på flaskehalsen. Begynn å banke hælen på støvelen mot veggen. Korken vil begynne å sprette ut. Ideelt sett bør du gripe øyeblikket når korken har kommet ut nesten til slutten, men ennå ikke har tatt av. Så kan du endelig ta opp flasken med hånden. Ellers flyr korken ut og en del av innholdet renner ut. Derfor er det bedre å gjøre det ute.
8. En annen flaske
Du trenger en plastflaske med et volum på en og en halv liter. Det er lettest å ta med rent vann, da brusen kan riste opp og skyte seg selv. Flasken vil spille rollen som en hammer. Derfor er det bedre om det er laget av hardplast. En relevant bemerkning, gitt at nå beskytter produsenter naturen, sparer ressurser og ofte er emballasjen veldig tynn.
Hold vinflasken horisontalt. På bunnen begynner du å slå med en plastflaske. Du kan dele oppgaver med en partner: den ene holder vinen, den andre banker på flasken.
9. Damesko med hæl
Diameteren på hårnålen bør ikke være større enn flaskehalsen, men ikke for tynn. Metoden krever en del fysisk anstrengelse. Livshacket er ikke å trykke med hånden, men å koble sammen kroppens masse. Du bør liksom lene deg på skoen slik at innsatsen ikke kommer fra hånd og biceps, men fra hele skulderbeltet.
10. Kokende
Ta en halv kjele med vann og sett den over middels varme. Når det koker, vil korken skyves utover til den spretter. Riktignok varmer du også drikken på denne måten. Derfor godkjenner ikke sommelierer ham.
11. Tenning
Dette er mer et magisk triks enn en praktisk måte å åpne en flaske vin på. Det er bedre å gjøre det over vasken eller på badet for å minimere risikoen for brann og være veldig forsiktig.
Du trenger en tourniquet (snor) og bensin for lightere. Bløtlegg den i bensin, og pakk den deretter rundt halsen på flasken. Tenn og vent til flammen blusser godt opp. Sett den så under en kaldtvannskran for å slukke brannen. Og samtidig provosere en temperaturforskjell. Selve nakken vil falle av på dette tidspunktet. Hvis dette ikke skjer, legg et håndkle på toppen og brekk det av med hånden.
12. Håndkle
Dette er en tolkning av den "franske skoen". Du trenger et håndkle av middels størrelse og tetthet. Pakk bunnen av flasken, vipp den horisontalt og begynn å banke i veggen. Det viser seg en slags pakning, en "lyddemper", som demper slagkraften. Og korken presses sakte men sikkert ut.
13. Filtpenn eller tusj
Skriveredskapet må hamres inn, og presse korken ned i flasken. Ta tak i nakken og markøren med den ene hånden mens du står, og bruk den andre som en hammer og treff den andre siden av markøren. Du kan pakke hånden inn i et håndkle for å gjøre det mindre smertefullt.
14. Spiker og en hammer
Ikke en veldig pålitelig måte å åpne vin uten en korketrekker hjemme. Men i mangel av mer nøyer vi oss med lite. Det er upålitelig fordi du kan åpne korken, men fortsatt ikke oppnå målet ditt. Her avhenger mye av "utholdenheten" til neglen og strukturen til korkmaterialet.
Metoden er enkel: flere spiker blir hamret inn i korken i nærheten. Snu deretter hammeren og bruk spikertrekkeren. Det er en liten sjanse for at du trekker ut korken etter spikeren. Selv om det er mye mer sannsynlig, er det bare å trekke ut neglene.
15. Med en sprøyte
En annen måte å åpne en flaske vin hjemme for de som er upretensiøse om kvaliteten på drinken. Pakk ut den medisinske sprøyten, sett på kanylen. Stikk korken gjennom.
Deretter hekter du av sprøyten og fyller den med vann. Vi fester til nålen og klemmer vannet inni. Dette må gjøres til trykket og volumet av væske i flasken presser korken ut. Etter det, tøm vannet fra det øverste laget i et glass. Og vin kan skjenkes i glass.
Sommelier råd
Beskriver sommelier Maxim Olshansky:
— Som profesjonell er jeg imot bruken av alt annet for å åpne vin enn en klassisk korketrekker, en sommelierkniv eller en «sigøyner»-korketrekker (en enhet som skrus inn i korken og lar deg fjerne den). En edel drink krever forsiktig holdning til seg selv. De fleste av de beskrevne metodene bryter strukturen til vinen. Risting, oppvarming, overdreven kontakt av innholdet med korken i tilfelle den faller inni - alt dette er dårlig. I tillegg kan flasken rett og slett sprekke. Derfor anses alle måter å åpne vin på uten korketrekker som "marginale" i samfunnet.
Mitt råd: allerede på kjøpsstadiet, velg vin med påskrudd metall eller glasskork. Mange har en sveitserkniv liggende hjemme, som ofte glemmes. Den har en korketrekker.
Hvis du fortsatt ikke har en korketrekker for hånden, så bruk i det minste de metodene som minimerer skade på drikken. Dette er en kniv, nøkkel eller selvskruende skrue. Du kan gå til naboens hus og låne en korketrekker.