20 gode tips for å få ham til å elske grønnsaker

1. Få ham til å engasjere seg

Fra en tidlig alder, involver barna i tilberedningen av måltidet for å velge grønnsaker eller legge ingrediensene i pannen eller i retten, for å helle vinaigretten eller mose potetene. Det er morsommere å spise en rett du har tilberedt selv. Og for ikke å nevne at mens de tilbereder oppskriftene, smaker barna ofte på alt.

2. Ha det gøy å gjenkjenne grønnsaker

En grønn mos betyr ikke mye for en pjokk. Det er viktig å beskrive for ham sammensetningen av det du tilbyr ham. Vis ham på forhånd grønnsakene slik de er i rå tilstand. Han vil identifisere dem bedre, ha det gøy å gjenkjenne dem, og til slutt vil han sikkert ha mye mindre bekymring for å smake på dem!

3. Varier tilberedningsmetodene

Damping bevarer vitaminene og mineralene i grønnsakene så mye som mulig, men på smakssiden er det noen ganger litt tørt. Så fort barnet ditt får en matbit kan du steke blomkålblomstene i ovnen med litt olivenolje og urter, det gjør dem mer sprø. For å gjøre gulrøtter, pastinakk og andre grønnsaker mer tiltalende, bør du også vurdere å kutte dem i

pinner og stek dem i ovnen med litt olje, dette er sunne pommes frites!

4. Tilby rå grønnsaker

Så snart babyen din liker å ha sprø teksturer i munnen, gi ham noen rå grønnsaker. Riv gulrøttene fint, lag tagliatelle med zucchinien, skjær reddikskiver... Og hvorfor ikke dyppe dem i for eksempel en yoghurt smaksatt med gressløk? Deilig og morsom.

5. Hvordan spise? Skjul grønnsakene

"Vi er veldig ofte fristet til å gjemme grønnsaker i en forberedelse for å få dem til å spise dem inkognito! Dette gjør at de kan venne seg til dem jevnt. For å få deg til å spise brokkoli eller zucchini, kan du for eksempel tilby dem i smultringer. Dermed ser barnet formen på grønnsaken og han smaker den også. Og så gir smultringdeigen sprøhet. Suksess garantert!

6. Hva skal man spise? Lag grateng

En annen løsning for å få barnet til å spise grønnsaker uten å skjule dem: grateng. Hell en béchamelsaus over kokt zucchini. Dryss over litt parmesan og stek i noen minutter. Dette gir tykkelse til de dampede grønnsakene. I tillegg er det veldig bra!

7. Spis med fingrene

Gode ​​manerer forplikter, det er nødvendig å spise med bestikk. men nå og da la barnet ditt spise med fingrene. Bedre å spise mye grønne bønner med fingrene enn å hakke 2 eller 3 med en gaffel. Hva skal man redusere tiden for måltider.

8. Oppskrift: Lag "grønnsakssauser"

For å hjelpe til med å gi grønnsakene bedre, hvorfor ikke tilby dem i en sausversjon? Lag for eksempel en pesto laget av brokkoli, med noen basilikumblader, pinjekjerner og litt olivenolje.

Og presto, her er en original saus til pasta. "Du kan også lage hjemmelaget ketchup," forklarer Christine Zalejski. Bare ta to spiseskjeer tomatpuré (eller ta en ferdig coulis) og tilsett litt eddik og en tredjedel teskje sukker. "Det er raskt gjort!

9. God idé, platene med rom

I stedet for å blande alle matvarene på samme tallerken, ordne dem i de forskjellige rommene. Barnet ditt skiller dem og kan deretter tegne etter hans ønsker. I tillegg har disse platene stort sett lekne former.

10. Våg å blande søtt / salt

Ikke nøl med å blande smakene. Tilsett for eksempel litt knust rå pære i pastinakk eller brokkolipuré (1/4 pære for 200 g grønnsaker). Det søter smaken av grønnsakene litt, uten å maskere det. Varier med epler eller ananas. I tillegg vil den rå frukten gi vitaminer.

11. Eksotiske oppskrifter for voksne

Få babyens smaksløker til å reise! For å sette munterhet på tallerkenen din, prøv dem

kokosmelkbaserte retter for å krydre fisk, kjøtt eller grønnsaker. For større barn, tilby for eksempel fisk kuttet i biter og marinert i en søt soyasaus, deretter rullet i sesamfrø og pannestekt.

12. Kombiner mat han liker

For å få barnet ditt til å smake, legg mat han liker på tallerkenen: for eksempel kyllingnuggets med litt sopp, som han noen ganger har problemer med å nyte. Eller pasta med zucchini. Det vil hjelpe ham å teste, samtidig som det gjør opplevelsen morsommere.

13. Ja til pene presentasjoner!

Vi har ikke tid til å dekorere tallerkenen vår hver dag, men vi kan få til pene ting veldig raskt. Derfor brukes grønne bønner til å bygge et hus, en bil, en båt ...

14. Spill på former

En puré eller grønnsaker i terninger, det er ganske vanlig. Skjær i stedet rødbeter eller gresskar i skiver, og bruk deretter en utstikker for å lage forskjellige former. Raskt gjort og garantert effekt!

15. Ha litt farge på tallerkenen

Bruk krydder til å dekorere pureene. Ideell for å forbedre fargen på grønnsaker. I tillegg gir det tydeligvis smak. Spisskummen krydrer gulrøttene. Urter fra Provence passer godt til zucchini ...

16. Varier teksturene

For å bytte puréer, lag flans med grønnsakene. En tekstur som de yngste ofte setter pris på. For en rask oppskrift: bland en dæsj agar-agar i litt vann og kok opp. Tilsett deretter denne blandingen til mos. La trekke i kjøleskapet i 1 time. Det er klart !

17. Tilsett smak til grønnsaker

Litt krydder kan gi smak til de til tider blide grønnsakene. For eldre barn bør du også vurdere å tilsette en klype salt – en naturlig smaksforsterker – eller tilby revet ost direkte på grønnsakene, det gir dem mer smak.

18. Gjør måltidene litt annerledes …

For en forandring, hvorfor ikke tilby å spise med spisepinner nå og da? Fra 3 år kan en pjokk prøve. I tillegg er det nå spesielle "barne" spisepinner. Mye enklere å bruke enn klassiske spisepinner, fordi de holdes sammen. Åpenbart tilby ham mat som han lett kan fange. Det er klart at vi unngår ertene den dagen.

19. Suppe er morsommere med sugerør

For å være helt ærlig, hvem sa at suppe bare spises med skje? Så snart barnet ditt vet

drikke gjennom et sugerør, i prinsippet rundt 2-årsalderen, kan han spise perfekt på denne måten. Det er mye morsommere og å spise er en fornøyelse!

20. Grønnsaker som kan tilberedes i desserter

Få inspirasjon fra "britiske" oppskrifter for å få ham til å spise litt mer grønnsaker. Barnet ditt vil nyte gulrotkaken (laget av gulrøtter) eller gresskarpaien. Mer dristig, men også veldig populær, sjokolademousse med avokado, eller rødbetemuffins. Utrolig men velsmakende!