Grønnsakssalater er hovedinnholdet i kostholdet mitt. Jeg var heldig, jeg bare elsker dem, og stapper dem ikke i meg selv for helsens skyld. Salater har bare to ulemper - de kan ikke tilberedes en uke i forveien, og ingrediensene holdes ikke ferske i lang tid.
For å gjøre livet mitt enklere ved å gjøre matlagingsprosessen så praktisk og rask som mulig, og ferske grønnsaker og urter – tilgjengelig innen en uke etter "engros"-kjøpet, utstyrte jeg meg med noen av verktøyene jeg vil fortelle deg om.
1. Poser for oppbevaring av grønnsaker og grønnsaker… For ikke så lenge siden fortalte en god venn meg om dem – og ga meg noen pakker jeg skulle prøve. De holdt salat, gressløk, persille, koriander og dill i flere dager i perfekt stand. Dessverre fant jeg dem ikke i Moskva og tok med meg en imponerende forsyning fra Amerika. Hvis du kan kjøpe dem der, gjør det. Her er lenken. For resten, i nær fremtid, vil vi arrangere en konkurranse, hvor premiene vil være slike pakker!
2. Grønnvaskemaskin. Denne enheten vasker ikke bare, men tørker greener godt! Jeg kan ikke bo på kjøkkenet uten dette. Det er forskjellige alternativer, men betydningen er den samme. De selges overalt, fra “Azbuka Vkusa” til en rekke nettbutikker. Her er en lenke til en av disse butikkene.
3. Fin brett og kniv for kutting... Jeg kan bare ikke la være å nevne dette. På en stor treplate blir alt kuttet raskere og morsommere, og en skarp kniv er mindre farlig enn en sløv, som er mye lettere å kutte. Dette er et kjent faktum. Jeg vil ikke anbefale noe spesifikt her, velg å smake, heldigvis er valget stort.
4. Vegetabilsk peelingskniv, som jeg bruker ikke bare til å skrelle, men også til å lage grønnsaksspon, for eksempel fra gulrøtter, agurker og til og med, som en leser anbefalte, kål! Dette gjør den smakfullere og vakrere. Du kan for eksempel kjøpe her.
5. Ingredienser til salater velg å smake, det virker for meg at det ikke er noen regler her. Bland alt:
- som base: hvilken som helst salat eller kål;
– for farge- og vitaminmangfold: rød og gul paprika, tomater, oransje gulrøtter og rosa reddiker;
- mot en ekstra vitaminladning: urter, spirer, grønn løk;
– som sunt fett: avokado, frø og nøtter;
Du kan finne ideer til sunne salatdressinger i mitt forrige innlegg her.
Hvis du ikke kan gå uten salt, les om hvor mye salt som er trygt for mennesker og hvilket salt du skal spise i innlegget mitt om emnet her.
Vel, til inspirasjon – en lenke til oppskrifter på mine favorittsalater.