Føl deg mett
Gresskarfrø inneholder omtrent 24 % kostfiber, mens gresskarmasse inneholder kun 50 kalorier per kopp og 0,5 g fiber per 100 gram.
"Fiber hjelper deg å føle deg mett lenger, noe som holder appetitten i sjakk slik at du spiser mindre generelt," sier ernærings- og treningsekspert JJ Virgin.
Forbedre synet ditt
En kopp gresskar i terninger inneholder nesten det dobbelte av det anbefalte daglige inntaket av vitamin A, noe som fremmer godt syn, spesielt i svakt lys. Ifølge Harvard-forskere har vitaminet vist seg å bremse nedgangen i netthinnefunksjonen hos pasienter med retinitis pigmentosa, en sykdom som forårsaker alvorlig synshemming og ofte blindhet. Bonus: Vitamin A bidrar også til å danne og opprettholde sunn hud, tenner og bein.
Senk blodtrykket
Gresskarfrøolje er lastet med fytoøstrogener, som er nyttige for å forhindre hypertensjon. En studie ble utført som fant at gresskarfrøolje var i stand til å senke det systoliske og diastoliske blodtrykket på så lite som 12 uker.
sove bedre
Gresskarfrø er rike på tryptofan, en aminosyre som hjelper deg å holde deg rolig om dagen og sove godt om natten. Tryptofan hjelper også kroppen med å frigjøre serotonin, som forbedrer humøret.
Beskytt deg selv mot sykdom
Gresskar og frøene er rike på betakaroten og andre antioksidanter som beskytter kroppen mot kreft. Frøene kan også være spesielt gunstige for menn. Forskere i Taiwan har funnet ut at gresskarfrøolje blokkerer usunn prostatavekst.
En kvart kopp av frøene inneholder også ca. 2,75 gram sink (ca. 17 % av anbefalt daglig inntak for voksne), noe som bidrar til menns seksuelle helse. Da unge menn i Wayne University-studien begrenset sink i kosten, hadde de betydelig lavere testosteronnivåer etter 20 uker.
Forbedre hjertehelsen
Kostfiberen som finnes i gresskar kan også bidra til å beskytte hjertet ditt. En Harvard-studie av mer enn 40 helsepersonell fant at de som spiste fiberrik mat hadde 000 % lavere risiko for koronar hjertesykdom enn de som spiste lite fiber.
En annen studie av svenske forskere fant at kvinner som spiser mye fiber har 25 % lavere risiko for hjertesykdom enn de som spiser mindre fiber.
Ekaterina Romanova Kilde: