Jo lysere fargen på grønnsaker og frukt er, jo mer drar de nytte av. Slike matvarer vil fremheve ethvert vår- eller sommerbord, og i kombinasjon med kjøtt og grønt er de også veldig velsmakende.
Vi har allerede snakket om nyttige gule grønnsaker og hvorfor du trenger å spise røde og oransje grønnsaker. Tid for lilla! Hvorfor trenger vi å spise lilla grønnsaker?
Beets
Av fargen rødbeter er fra en mørk rødbrun til lilla. Sammensetningen av rødbeter inneholder mange forskjellige vitaminer og mineralelementer, og viktigst av alt, under varmebehandling ødelegges de ikke og mister ikke ernæringsegenskapene.
aubergine
Aubergine inneholder fiber, vitamin C, B1, B2, B5, kalium, kalsium, fosfor, jern, magnesium og natrium. Inntaket av denne grønnsaken senker kolesterolet, fjerner giftstoffer fra organismen, forbedrer hjertefunksjonen, reduserer hevelse.
Lilla poteter
Denne varianten av poteter inneholder fire ganger mer antioksidanter, vitaminer, mineraler, antocyaniner, som gir potetene denne nyansen. Lilla rot av grønnsaker bremser aldringsprosessen, styrker immunforsvaret, forbedrer synet, forbedrer elastisiteten til blodårene.
Rød / lilla kål
Denne typen kål modner sent, og derfor er det flere næringsstoffer. I rødkål er det mye anthocyaniner, deres vanlige forbruk normaliserer prosessen med hematopoiesis, nyre, skjoldbruskkjertel.
Lilla blomkål
Denne kålen er en annen kilde til antocyaniner. Bruken av fargede blomsterstander forhindrer hjertesykdom og sirkulasjonssystemet, sikrer tilførsel av vitamin C, fiber, vitamin A, folsyre, kalsium, kalium og selen.
Gulrøtter
Lilla varianter av gulrøtter inneholder mer antocyaniner og har sterke antioksidantegenskaper. Grønnsaker normaliserer nivået av kolesterol, senker blodtrykket, forbedrer blodsirkulasjonen og har anti-inflammatorisk effekt.
blåbær
Blåbærfargen er rik blåfiolett. Dette bæret er klassifisert som Superfood, det regulerer det kardiovaskulære systemet, forbedrer hjernens funksjon, bremser aldring, hjelper tarmen. Dens fordelaktige egenskaper av blåbæren bevarer og fryser en gang.
fiken
Fiken inneholder vitaminene A, B1, B2, B6, C, mange mineraler og antioksidanter. I tørket frukt øker mengden næringsstoffer tre ganger per 3 gram produkt. Figs AIDS fordøyelse, fjerner overflødig væske fra kroppen, hjelper hjertet og blodårene.
Blackberry
Bjørnebær har en dyp blåsvart farge. Dette bæret er veldig nyttig, det hjelper regenereringen av røde blodlegemer, forbedrer metabolismen, styrker blodårene, fjerner salter av tungmetaller fra kroppen.
Vær sunn!