Bakeformer er laget av en rekke materialer. Og avhengig av målene og målene, kan retten vise seg å være utmerket, eller den kan miste formen når den skifter eller ikke tilberedes i det hele tatt.
Materialene som bakervarer er laget av har forskjellige egenskaper for å overføre og beholde varmen, så bakingen vil holde seg til en form, og den vil gå bra fra den andre. Hvilken form bør du foretrekke?
Metallformer
Disse skjemaene har eksistert lenge, og til tross for deres mangler og nye motetrender, er de fortsatt veldig populære blant alle husmødre. De varmes raskt opp og kjøler seg raskt ned. Ofte er slike design gjort avtakbare - noe som er veldig praktisk for skjønnheten ved baking.
Noen ganger har metallformer et non-stick belegg. Uten et slikt belegg er det bedre å smøre formen med olje slik at bakevarer ikke brenner.
Metallformer er lett deformerbare og skader overflaten, så du kan ikke kutte og servere mat i dem.
Glassformer
I denne formen er det veldig praktisk å tilberede retter der lagene er vakkert synlige - lasagne, gryte. I glass tar kokeprosessen litt lengre tid, men alle lag og ingredienser stekes jevnt. I en glassform kan du servere retten direkte til bordet, samt oppbevare den i kjøleskapet til neste dag, dekket med lokk. Oppvarming i glass er også raskt og praktisk.
Keramiske former
Keramiske former kombinerer egenskapene til metall og glass. De varmes sakte opp og steker fatet og deigen jevnt, og de første rettene blir like bra i keramikk. Derfor er keramiske former allsidige og bestselgende.
Ulempen med keramikk er skjørhet mot en stor størrelse, ofte ser en tallerken i vanlige proporsjoner vanskelig ut i den.
Silikonformer
Mobile og lette å oppbevare, relativt billige og praktiske silikonformer har fengslet hjertene til mer enn en husmor. Parabolen stikker ikke fast i dem, den baker fort.
Men på grunn av mobiliteten til silikon er det uønsket å kjøpe for store former. Den andre ulempen er mangelen på tillit til kvaliteten på silikon: en god form kan ikke koste en krone.
Silikonformer brukes ikke bare til baking, men også til frysing av desserter og herding av gelé.