Denne sjømaten er tilgjengelig for oss både i pris og tilgjengelighet i fiskebutikker og supermarkeder. Blåskjell er deilig, veldig enkelt å tilberede, og også sunt! De er lave i kalorier, og sammensetningen inneholder flerumettede fettsyrer, kobolt, kalium, kalsium, bor, magnesium, fosfor, natrium, jern, jod. Vitaminer fra gruppe B, PP, A, C, E, samt glykogen. Et problem med dem er hvordan du spiser dem riktig, en ting når du er hjemme med familien, og en annen når du skal spise blåskjell på restaurant. La oss finne ut av det.
I henhold til etikette
- Hvis restauranten serverer blåskjell i skjell, blir det satt inn spesiell pinsett og en gaffel med dem. Dermed holder du skallet med en pinsett ved en klaff, og med en gaffel trekker du ut bløtdyren.
- Det er også lov å ta det åpne skallet med fingrene, ta det til munnen og suge inn innholdet.
På folkemunne
I kretsen av nære venner og familie kan du hoppe over øyeblikket med spesielle innretninger for å spise blåskjell, og bruke tomme skall.
- Ta halvparten av skallet og bruk det til å "skrape" muslingen;
- Ta det tomme åpne skallet og fjern muslingen som en tang.
Merknader
Blåskjell passer godt til tørr hvitvin og lett øl. Blåskjell tilberedes med forskjellige sauser, vanligvis med persille, løk og hvitløk.