I løpet av vekstsesongen akkumulerer rødbeter en stor mengde nitrater. Nitrater er salter og estere av salpetersyre, ammonium osv. Kun skadelig i høye konsentrasjoner. De brukes i medisin, landbruk og andre områder av menneskelig aktivitet.
Fordeler med rødbetejuice for å redusere blodtrykket
Studier har vist at nitratene som finnes i rotfrukten senker blodtrykket! London-forskere har funnet ut at 1 glass rødbetejuice om dagen kan redusere blodtrykket betydelig hos en person som lider av hypertensjon.
Forskere fra Melbourne fant at 0,5 liter rødbetjuice senket blodtrykket 6 timer etter å ha drukket det. Medisinske forskere mener at det vil være mulig å redusere dødeligheten av hjerte- og karsykdommer ved å bruke rødbeter til behandling.
Effekten av rødbeter på menneskers helse
Stoffer som finnes i rotfrukten øker kroppens utholdenhet og motstand mot mange sykdommer.
Bruk av rødbeter stopper utviklingen av demens (ervervet demens), og kan stoppe veksten av svulster. Statistikk viser en nedgang på opptil 12,5 % i veksten av brystsvulster hos kvinner og prostatasvulster hos menn.
Det er kontraindikasjoner ved bruk av rødbeter – problemer med mage-tarmkanalen og nedsatt leverfunksjon. Men med mindre brudd anbefaler ernæringseksperter fortsatt å spise rotavlingen til mat og til behandling, fordi. Det bidrar til å nøytralisere giftstoffer som er akkumulert i kroppen.