Bersh fisk: beskrivelse, forskjell fra gjeddeabbor, matlagingsoppskrifter

Bjørk og gjedde tilhører samme art, så de forveksles ofte med hverandre. For å skille dem, må du vite om noen funksjoner i kroppens struktur, oppførselen til bersh og dens habitater.

Bersh fisk: beskrivelse

Denne fisken tilhører abborfamilien. Bersh vokser i lengde opp til 0,5 meter, med en vekt på opptil 1,7 kg. Bersh, som abbor, regnes som en ferskvannsfisk.

Utseende Beskrivelse

Bersh har samme farge som zander, bare stripene er mer uttrykksfulle og symmetriske. Det kjennetegnes ved en sløv snute og fravær av hoggtenner på underkjeven. Øynene er mer fremtredende enn ørrets, og finnene, både dorsal og lateral, er store. Den lange kroppen er langstrakt. Den er dekket med store skjell, og enda mindre skjell kan finnes i nærheten av munnen.

Hvor bor bersjen

I utgangspunktet finnes bersh fisk i elver som:

• Volga-elven og Volga-elvebassenget.
• Don-elven.
• Donets elv.
• Dnepr-elven.

I tillegg kan denne fisken også finnes i Det kaspiske hav, så vel som i bassenget.

Hva spiser en bersh

Bersh lever av småfisk, ikke over 7 cm lang, som gjeddeabbor. Ørten regnes som den mest foretrukne fisken, selv om yngel og andre fiskearter er inkludert i kostholdet.

Foretrekker dype steder hvor bunnen er hard og sand. Den finnes ikke i innsjøer, heller ikke i flom.

Når bershen gyter

Bersh er klar for avl ved fylte 4 år. På dette tidspunktet vokser den opp til 25 cm lang. Den gyter bersh i grunne områder. Samtidig bygger han et spesielt reir på sandbunnen, innenfor grensene til en eller annen hake. Hannen vokter reiret der eggene legges til yngelen dukker opp.

Som regel gyter den i april eller mai, når vannet varmes opp til +10 grader. Kaviar er ganske liten i størrelse og har en gul farge. Bersh er en ganske produktiv fisk, siden hunnen kan legge opptil en halv million egg om gangen, avhengig av habitat.

Kaviar modnes innen en uke. Som et resultat dukker det opp larver, som holder seg i en kokong i flere dager og lever av restene av skallet. Lengden deres (larvene) er flere millimeter. Etter 5 dager blir larvene til fiskeyngel som lever av dyreplankton, og etter oppveksten går de over til å fôre på yngel av annen fisk.

Bersh adferd: funksjoner

Bersh, i motsetning til den samme gjeddeabboren, jakter på byttet sitt hele dagen. Gjedde går forresten på jakt om natten. Bersh, som abbor, jakter i flokk, og foretrekker å drive byttedyr til et bestemt sted.

Yngre individer holder seg nær store gjeddeabborer. Derfor er det svært vanskelig å skille en bersh ved siden av gjeddeabbor. Store eksemplarer av bersh foretrekker å holde seg nærmere midten av elva, og mindre eksemplarer nærmere land. De er imidlertid helt nederst.

Forskjellen på bersh fish og gjedde

Til tross for at noen funksjoner i dens oppførsel er nesten lik oppførselen til sandart, er det noen forskjeller. For eksempel:

• Bersh vokser ikke til samme størrelse som sandart.
• På gjellene til berken kan du se skjell, men det har ikke gjeddeabbor.
• Bersh er preget av store øyne, en kortere, men også bredere snute.
• Bersh har større skalaer.
• Stripene på kroppen av bersh er preget av en mer regelmessig geometri.
• Gjedde finnes i innsjøer og reservoarer, og bersh foretrekker utelukkende elver, både store og små.

Bersh fiske

Fiskere foretrekker å fange bersh mer fordi den har mer mørt og saftig kjøtt. Men bersh er ikke så lett å fange. Men hvis du prøver veldig hardt og studerer vanene hans, kan du også takle denne oppgaven.

Fiskemetoder

Det er mer enn nok måter å fange denne fisken på, spesielt i vår tid. Samtidig er det de som er veldig populære blant fiskere, og det er de som ikke er veldig populære. I alle fall kan de gi et positivt resultat.

Prosessen med å fange en bersh er ledsaget av mange positive følelser. Samtidig er det nok å bevæpne seg med det enkleste og rimeligste utstyret. Til tross for dette må du vite litt informasjon om ham. For eksempel:

• Denne fisken fanges utelukkende av amatørfiskere. Bersh er ikke fanget i industriell skala.
• Å fange en bersh om sommeren er ikke i det hele tatt realistisk, men med ankomsten av vinteren kan du stole på suksess.
• For fiske velges en fiskesnøre med middels tykkelse, siden bersken ikke blir mer enn 0,5 meter lang.
• I utgangspunktet, for å fange den om vinteren, bruker de en stor pilk, langstrakt.
• En slags fisk er montert på mormyshka, som en abbor, gudgeon eller brisling.

Takling for fiske

Bersh kan fanges på hvilket som helst utstyr, for eksempel:

• Spinning. Siden denne fisken foretrekker en sandbunn, er spinning flott for å fange dette rovdyret. Som agn brukes en lys oscillator. Det er ikke nødvendig med bånd i dette tilfellet. Agnet skal ledes helt nederst, og ganske sakte. Det er bedre om fisket utføres fra båt. Det er like viktig å bestemme bunntopografien for å finne fiskestedet.
• Bunn fiskestang (mater). Som regel er utstyr installert om kvelden, og om morgenen blir de kontrollert. Denne metoden for fiske har en rekke fordeler. For det første trenger du ikke hele tiden å kaste og trekke ut utstyr, og for det andre kan du bruke kunstig agn. Bunntakel brukes med en glidende søkke.
• Flytende stang. Denne stangen er ganske vanskelig å fange, spesielt i strømmen, spesielt siden bersh fører en bunn livsstil. Derfor må du velge områder med moderat strøm. I tillegg er flytetak vanskelig å kaste langt.
• Fiske etter krus. En sirkel er den samme ventilen, bare for å fange fisk om sommeren. Først må du bestemme akkumuleringen av fisk og først deretter kaste taklingen. Ved fiske med sirkler brukes vanligvis levende agn. Store individer befinner seg et sted i elvens farled, hvor du trenger å kaste utstyr og her kan du ikke klare deg uten båt i det hele tatt.

Nyttige egenskaper av bersh

Fisk, i motsetning til dyrekjøtt, inneholder mye mer nyttige komponenter. I tillegg til å være næringsrikt, har fiskekjøtt også lite kalorier. I denne forbindelse kan vi trygt tilskrive bersh-kjøtt til et diettprodukt. Samtidig absorberes kjøttet raskt av kroppen.

Tilstedeværelsen av vitaminer og mikroelementer i rovdyrkjøttet, sammen med andre nyttige stoffer, lar deg fylle opp menneskekroppen med nesten alle komponenter som har en gunstig effekt på funksjonene til menneskekroppen. Dessuten virker alle komponenter på en kompleks måte, forbedrer funksjonen til nyrene og leveren, frisker opp hudens tilstand, styrker bein og stimulerer vevsregenerering.

Regelmessig inntak av fisk lar deg rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer, mens du øker kroppens generelle tone, mot bakgrunnen for å forbedre stoffskiftet. I tillegg har noen komponenter en positiv effekt på funksjonene til sentralnervesystemet.

Deilige bersh-oppskrifter

Fra et slikt rovdyr som bersh er det virkelig mulig å lage forskjellige deilige retter. Samtidig er rettene ikke bare velsmakende, men også sunne.

Braisert bersh med løk under osteskorpen

For å tilberede denne deilige retten, må du forberede:

• Et halvt kilo fisk.
• Tre pærer.
• 150 gram hard ost.
• 70 gram majones.
• Grøntområder.
• Salt.
• Krydder.

Matlagingsteknikk:

1. Først av alt blir fisken renset, sløyd og vasket grundig. Fjerner du alle beinene får du en mer ønskelig rett. Etter det kuttes fisken i porsjoner, saltes og pepres.
2. Løken kuttes i halve ringer og blandes med majones.
3. Ovnen slås på og varmer opp til ønsket temperatur. Fisken smøres med majones og løk og legges i en bakebolle. I denne tilstanden skal fisken koke i ca 35 minutter.
4. Etter denne tiden tas fisken ut av ovnen og retten drysses på toppen med revet hard ost. Etter det sendes fisken fortsatt til ovnen i 5 minutter. Før servering pyntes retten med hakkede urter.

Bersh med greener

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• 4 skrotter av middels stor fisk.
• Dill.
• 6 fedd hvitløk.
• Persille.
• Basil.
• Grønn løk.
• 3 ss majones.
• Vegetabilsk olje.
• Salt.
• Pepper.

Hvordan lage mat riktig:

1. Fisken renses, sløyes og vaskes grundig. I dette tilfellet må du ikke glemme å kutte av hodene, finnene og halen.
2. Alle greener knuses, legges i en separat beholder, med tilsetning av hvitløksjuice og vegetabilsk olje. Etter det blir alt dette saltet etter smak.
3. Fiskeskrotter er fylt med tilberedte urter. Samtidig bør denne blandingen være forsiktig belagt med magen til fisken fra innsiden. Fisken toppes med majones.
4. Fisken legges på en ildfast form og sendes til ovnen i ca 40 minutter til fisken er gyllenbrun.

Braisert bersh med løk og gulrøtter

For å tilberede denne enkle retten, må du ha:

• Ca 2 kg fisk.
• Tre pærer.
• En gulrot.
• Mel.
• Salt.
• Krydder.
• Vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte:

1. Fisken renses og vaskes grundig, deretter kuttes den i porsjonsstykker. Etter det saltes fisken og de nødvendige krydderne tilsettes.
2. Fisken rulles i mel, deretter stekes den i panne til en gyllen fargetone oppnås.
3. Løken kuttes i halve ringer, og gulroten hakkes på et grovt rivjern.
4. Etter at fisken er kokt, stekes løk og gulrøtter i samme panne.
5. Så snart løken er stekt, legges fisken utover, brannen reduseres og fisken stues under lokk i ca 7 minutter.
6. Før servering pyntes fisken med urter.

Bersh regnes som ganske velsmakende og sunn fisk. Utseendemessig ligner den noe mellom en gjedde og en abbor. Å fange den er ikke så lett, fordi store individer foretrekker å være på en dybde og vekk fra kysten. Derfor, hvis en bersh skal fanges, er det bedre fra en båt, bevæpnet med dyphavsutstyr.