Svartende podgrudok (Russula nigricans) foto og beskrivelse

Svartende podgrudok (Russula nigricans)

• Russula sverting

Svartende podgruzdok – en type sopp er inkludert i slekten Russula, tilhører russula-familien.

Den har en hatt fra 5 til 15 centimeter (noen ganger er det større eksemplarer – til og med opptil 25 centimeter i diameter). Til å begynne med har hatten en hvitaktig farge, men så blir den skittengråaktig, brun med et hint av sotfarge. Det er også brunaktige eksemplarer med olivenfarge. Midten av hetten er mørkere, og kantene er lysere. På hatten er det festende partikler av smuss, jord, skogrester.

Den svertende belastningen har en glatt hette, tørr (noen ganger med en liten blanding av slim). Den er vanligvis konveks, men blir deretter flat og nedstrakt. Senteret blir jevnt over tid. Hetten kan utvikle sprekker som avslører det vakre hvite kjøttet.

Platene til soppen er tykke, store, sjelden plassert. Først er de hvite, og deretter grå eller blir til og med brunlige, med en rosa fargetone. Det er også atypiske - svarte plater.

Benbelastning sverting – opptil 10 centimeter. Den er sterk og sylindrisk. Når soppen eldes, blir den en skitten brun farge.

Massen av soppen er tykk, bryter. Vanligvis - hvit, på stedet for snittet blir sakte rødlig. Den har en behagelig smak, litt bitter og en behagelig svak aroma. Jernholdig sulfat blir slikt kjøtt rosa (da blir det grønt).

Distribusjonsområde, veksttid

Den svertende podgruzdok danner et mycel med harde treslag. Vokser i edelløv, blandingsskog. Dessuten kan soppen ofte sees i gran- og løvskog. Favorittstedet for distribusjon er den tempererte sonen, så vel som regionen Vest-Sibir. Soppen er heller ikke sjelden i Vest-Europa.

Finnes i store grupper i skogen. Den begynner å bære frukt fra midten av sommeren, og denne perioden slutter til vinteren. I følge observasjonene fra soppplukkere finnes den i en så nordlig region som den karelske isthmus, ved enden av skogen er den ikke uvanlig på territoriet til Leningrad-regionen.

Sopp-lookalikes

• Hvit-svart podgruzdok (Russula albonigra). Han har tykke og flytende plater, samt en hvitaktig hatt, en gråaktig fargetone. Massen til en slik sopp kan bli svart nesten umiddelbart. Rødhet i slike sopp er ikke synlig. Om høsten, i bjørke- og ospskog, er den ganske sjelden.
• Lasteren er ofte lamellær (Russula densifolia). Den utmerker seg med en brun-brun og til og med brun hatt med en svart fargetone. Platene til en slik lue er veldig små, og selve soppen er mindre. Kjøttet blir først rødlig, men blir så sakte svart. Om høsten er den ganske sjelden i barskog og blandingsskog.
• Lasteren er svart. Når den brytes eller kuttes, blir kjøttet av denne soppen brun. Men den har nesten ingen mørke, nesten svarte nyanser. Denne soppen er en innbygger i barskoger.

Disse typer sopp, samt selve Blackening Podgrudok, danner en egen gruppe sopp. De skiller seg fra andre ved at kjøttet deres får en karakteristisk svart farge. De gamle soppene i denne gruppen er ganske tøffe, og noen av dem kan ha både hvite og brune nyanser.

Er denne soppen spiselig

Svartende podgruzdok tilhører soppen i den fjerde kategorien. Den kan konsumeres fersk (etter å ha vært gjennomkokt i minst 20 minutter), samt saltet. Ved salt får den raskt en svart fargetone. Du trenger bare å samle unge sopp, siden de gamle er ganske tøffe. I tillegg er de nesten alltid ormefulle. Imidlertid anser vestlige forskere denne soppen for å være uspiselig.

Video om sverting av svertende sopp:

tilleggsinformasjon

Soppen kan vokse i underlaget. Noen gamle eksemplarer av soppen kan komme til overflaten, dette bryter gjennom jordlaget. Soppen kan ofte være ormefull. Et annet karakteristisk trekk ved soppen er at den sakte brytes ned under naturlige forhold. Under nedbrytning blir soppen svart. Tørket sopp lagres ganske lenge, til neste år.