Грузд blå (Lactarius-representant)
- Avdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underavdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (av usikker posisjon)
- Rekkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slekt: Lactarius (melkeaktig)
- Type: Lactarius-representant (Gruzd blå)
- Bryst gult blåaktig
- Bryst gyllen gul syrin
- En hundes mage
- Hundebæsj
- Lilla bryst
- Lilla bryst
- Milky representant
- gransopp
Innsamlingssteder:
Blåbryst (Lactarius repraesentaneus) finnes under bjørk og furu på fuktige steder med løv-, bar- og blandingsskog.
Beskrivelse:
Blå bryst (Lactarius repraesentaneus) har en gulaktig lue, fløyelsaktig, raggete rundt kantene. Kjøttet er tett, hvitt, bittert på smak, melkesaften er hvit, men i luften blir den lilla. Platene er hyppige, smale, fallende, blekgule med en lilla fargetone. Benet er tykt (opptil 3 cm), løst innvendig, hult når det er modent, blir blått ved berøring.
forskjeller:
Det blå brystet har samme gule hette som det gule brystet, men det utmerker seg ved den karakteristiske lilla fargen på melkesaften i pausen. Den samme nyansen og i hans sjeldne tallerkener. Denne uvanlige fargen skremmer ofte plukkere, selv om blå melkesopp er ganske velsmakende i sylting.
Bruk: