Cáceres tar over etter Vitoria as Spansk gastronomihovedstad (CEG) neste år.
Dette ble avgjort sist fredag av juryen for denne prisen, som møttes i Madrid for den endelige avstemningen, der hovedstaden Extremadura seiret over Huesca, Valencia, Cartagena og Lugo.
Kandidaturet til Extremaduran-byen skiller seg ut for forståelsen av viktigheten og variasjonen til det genuine landbruksmatproduktet.
For tiden i provinsen Cáceres er det 8 beskyttede opprinnelsesbetegnelser:
- Iberisk skinke PUD Dehesa de Extremadura.
- Ost La Torta del Casar.
- Ibores ost.
- Gata-Hurdes olje.
- Paprika.
- Jerte kirsebær.
- Villuercas-Inores honning.
- Vin fra Ribera del Guadiana.
Den har også to beskyttede geografiske indikasjoner:
- Extremadura-biff.
- Lam av Extremadura (CorderEx)
Den sterke institusjonelle støtten som Cáceres' kandidatur oppnådde, har også blitt tatt i betraktning av juryen. En støtte ledet av presidenten i Extremadura, José Antonio Monago, av rådet for turisme i styret, provinsrådet og byrådet i Cáceres, og som også har støtte fra folket og gjestfrihets- og landbruksmatsektoren.
På den annen side har denne institusjonelle støtten blitt materialisert gjennom et økonomisk bidrag som allerede er sendt inn i de generelle budsjettene til regjeringen i regionen for 2015, bestemt til å fremme gastronomisk turisme. Denne forpliktelsen garanterer ytelsen til aktivitetene som er planlagt.
Den gastronomiske appellen til Cáceres er lagt over dens turist- og historiske interesse. Det middelalderske kvarteret er erklært som et verdensarvsted av UNESCO, som er medlem av Network of Jewish Quarters og også et obligatorisk stopp på Ruta de la Plata.
Vi sees i Caceres!