Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 147 kCal | 1684 kCal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
Proteiner | 12.33 g | 76 g | 16.2% | 11% | 616 g |
Fett | 9.95 g | 56 g | 17.8% | 12.1% | 563 g |
karbohydrater | 1.01 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 21683 g |
Vann | 75.81 g | 2273 g | 3.3% | 2.2% | 2998 g |
Aske | 0.91 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 171 μg | 900 μg | 19% | 12.9% | 526 g |
Retinol | 0.171 mg | ~ | |||
beta kryptoxanthin | 9 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 471 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 3.1% | 2239 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.523 mg | 1.8 mg | 29.1% | 19.8% | 344 g |
Vitamin B4, kolin | 268.3 mg | 500 mg | 53.7% | 36.5% | 186 g |
Vitamin B5, pantotisk | 1.57 mg | 5 mg | 31.4% | 21.4% | 318 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.188 mg | 2 mg | 9.4% | 6.4% | 1064 g |
Vitamin B9, folat | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 14.8% | 460 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 22.7% | 300 g |
Vitamin D, kalsiferol | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 17.7% | 385 g |
Vitamin D3, kolekalsiferol | 2.6 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.72 mg | 15 mg | 4.8% | 3.3% | 2083 g |
Vitamin K, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
Vitamin PP, NO | 0.103 mg | 20 mg | 0.5% | 0.3% | 19417 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1852 g |
Kalsium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.2% | 1613 g |
Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.6% | 4444 g |
Natrium, Na | 128 mg | 1300 mg | 9.8% | 6.7% | 1016 g |
Svovel, S | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 8.4% | 811 g |
Fosfor, P | 193 mg | 800 mg | 24.1% | 16.4% | 415 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 6.6% | 1034 g |
Mangan, Mn | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 1.1% | 6250 g |
Kobber, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.6% | 1887 g |
Selen, Se | 37.2 μg | 55 μg | 67.6% | 46% | 148 g |
Sink, Zn | 1.32 mg | 12 mg | 11% | 7.5% | 909 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.25 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.25 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.812 g | ~ | |||
valin | 0.816 g | ~ | |||
Histidin * | 0.322 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.661 g | ~ | |||
leucine | 1.11 g | ~ | |||
lysin | 0.929 g | ~ | |||
metionin | 0.4 g | ~ | |||
treonin | 0.555 g | ~ | |||
tryptofan | 0.192 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.675 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.72 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.302 g | ~ | |||
glysin | 0.432 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.649 g | ~ | |||
Proline | 0.497 g | ~ | |||
serin | 0.983 g | ~ | |||
tyrosin | 0.535 g | ~ | |||
cystein | 0.288 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 372 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.054 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.032 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 3.382 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.032 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.022 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.435 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.022 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.87 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 3.905 g | min 16.8 г | 23.2% | 15.8% | |
14: 1 Myristole | 0.022 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.213 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.617 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.032 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.892 g | fra 11.2 til 20.6 | 16.9% | 11.5% | |
18:2 Linolsyre | 1.564 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 1.542 g | ~ | |||
18:2 trans, trans | 0.022 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.032 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.022 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.181 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.103 g | fra 0.9 til 3.7 | 11.4% | 7.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 1.767 g | fra 4.7 til 16.8 | 37.6% | 25.6% |
Energiverdien er 147 kcal.
Kyllingegg, frosset rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 19%, vitamin B2 - 29,1%, kolin - 53,7%, vitamin B5 - 31,4%, vitamin B9 - 21,8%, vitamin B12 - 33,3, 26%, vitamin D - 24,1%, fosfor - 67,6%, selen - 11%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 147 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig? Kyllingegg, frossent, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Kyllingegg, frossent