Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 351 kCal | 1684 kCal | 20.8% | 5.9% | 480 g |
| Proteiner | 76.92 g | 76 g | 101.2% | 28.8% | 99 g |
| Fett | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| karbohydrater | 4.17 g | 219 g | 1.9% | 0.5% | 5252 g |
| Vann | 14.62 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 15547 g |
| Aske | 4.25 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.162 mg | 1.8 mg | 120.1% | 34.2% | 83 g |
| Vitamin B4, kolin | 8.4 mg | 500 mg | 1.7% | 0.5% | 5952 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.829 mg | 5 mg | 36.6% | 10.4% | 273 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8696 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 6.4% | 449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 4.6% | 612 g |
| Vitamin PP, NO | 0.675 mg | 20 mg | 3.4% | 1% | 2963 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 1042 mg | 2500 mg | 41.7% | 11.9% | 240 g |
| Kalsium, Ca | 83 mg | 1000 mg | 8.3% | 2.4% | 1205 g |
| Magnesium, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 4.8% | 597 g |
| Natrium, Na | 1156 mg | 1300 mg | 88.9% | 25.3% | 112 g |
| Svovel, S | 769.2 mg | 1000 mg | 76.9% | 21.9% | 130 g |
| Fosfor, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 3% | 964 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Mangan, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1% | 2857 g |
| Kobber, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 6.6% | 435 g |
| Selen, Se | 116.8 μg | 55 μg | 212.4% | 60.5% | 47 g |
| Sink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 4.492 g | ~ | |||
| valin | 5.76 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.748 g | ~ | |||
| Isoleucine | 4.689 g | ~ | |||
| leucine | 6.695 g | ~ | |||
| lysin | 4.738 g | ~ | |||
| metionin | 2.991 g | ~ | |||
| treonin | 3.421 g | ~ | |||
| tryptofan | 1.181 g | ~ | |||
| fenylalanin | 4.837 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 4.96 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 6.806 g | ~ | |||
| glysin | 2.88 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 10.732 g | ~ | |||
| Proline | 2.892 g | ~ | |||
| serin | 5.674 g | ~ | |||
| tyrosin | 3.089 g | ~ | |||
| cystein | 1.908 g | ~ |
Energiverdien er 351 kcal.
- 0,5 pund = 227 g (796.8 kCal)
Kylling eggehvite, tørket, i flak, med redusert glukose rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 120,1%, vitamin B5 - 36,6%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin B12 - 16,3%, kalium - 41,7%, magnesium - 16,8 , 23, 212,4%, kobber - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 351 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Kyllingeggehvite, tørket, i flak, med redusert glukose, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Kyllingeggehvite, tørket, i flak, med redusert glukose