Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteiner | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Fett | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| karbohydrater | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Vann | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Aske | 0.67 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Lutein + zeaxantin | 54 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| gamma-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Kalsium, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natrium, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Svovel, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Kobber, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selen, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Fluor, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Sink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 8.05 g | maks 100 г | |||
| galaktose | 0.04 g | ~ | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.07 g | ~ | |||
| laktose | 7.84 g | ~ | |||
| Maltose | 0.04 g | ~ | |||
| sukrose | 0.04 g | ~ | |||
| fruktose | 0.04 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.191 g | ~ | |||
| valin | 0.289 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.237 g | ~ | |||
| leucine | 0.383 g | ~ | |||
| lysin | 0.257 g | ~ | |||
| metionin | 0.12 g | ~ | |||
| treonin | 0.201 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.225 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.199 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.4 g | ~ | |||
| glysin | 0.128 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.241 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.199 g | ~ | |||
| cystein | 0.057 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 59 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.591 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.401 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.131 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.511 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 1.302 g | min 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.101 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.198 g | fra 11.2 til 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.132 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.059 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.059 g | fra 0.9 til 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.135 g | fra 4.7 til 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Energiverdien er 88 kcal.
- kopp = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- kvart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (en drink laget av pisket egg med sukker, rom eller vin) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B12 - 15%, vitamin D - 12%, kalsium - 13%, fosfor - 13,6%
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Tags: kaloriinnhold 88 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan Egnog er nyttig (en drink laget av piskede egg med sukker, rom eller vin), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til Egnog (en drink laget av pisket egg med sukker, rom eller vin)