Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 190 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 886 g |
| Proteiner | 13.26 g | 76 g | 17.4% | 9.2% | 573 g |
| Fett | 6 g | 56 g | 10.7% | 5.6% | 933 g |
| karbohydrater | 20.51 g | 219 g | 9.4% | 4.9% | 1068 g |
| Vann | 58.97 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3855 g |
| Aske | 1.27 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 0.8% | 6429 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 6.7% | 789 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 5.6% | 947 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 3.8% | 1389 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.9% | 1333 g |
| Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 5.4% | 976 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 14.7% | 357 g |
| Vitamin C, askorbisk | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 1.5% | 3462 g |
| Vitamin PP, NO | 2.76 mg | 20 mg | 13.8% | 7.3% | 725 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.2% | 1634 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.1% | 1290 g |
| Natrium, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 15.8% | 332 g |
| Fosfor, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 5.8% | 899 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.8% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.3% | 1000 g |
| Kobber, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 8.8% | 599 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 11.4% | 462 g |
| Sink, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 8.9% | 591 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.759 g | ~ | |||
| valin | 0.645 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.408 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.578 g | ~ | |||
| leucine | 1.008 g | ~ | |||
| lysin | 0.916 g | ~ | |||
| metionin | 0.305 g | ~ | |||
| treonin | 0.531 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.15 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.546 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.716 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.092 g | ~ | |||
| glysin | 0.666 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.502 g | ~ | |||
| Proline | 0.774 g | ~ | |||
| serin | 0.544 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.411 g | ~ | |||
| cystein | 0.168 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 34 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.281 g | maks 18.7 г | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.85 g | min 16.8 г | 5.1% | 2.7% | |
| Flerumettede fettsyrer | 1.209 g | fra 11.2 til 20.6 | 10.8% | 5.7% |
Energiverdien er 190 kcal.
- ubåt = 216 g (410.4 kCal)
Hurtigmat, Ubåtssandwich med roastbiff rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 12,7%, vitamin B12 - 28%, vitamin PP - 13,8%, fosfor - 11,1%, kobber - 16,7%, selen - 21,6% , sink - 16,9 .XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 190 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med hurtigmat, Ubåtsmørbrød med roastbiff, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Hurtigmat, Submarina -sandwich med roastbiff