Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Proteiner | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| Fett | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| karbohydrater | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| Vann | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Aske | 1.53 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| Vitamin PP, NO | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| Kalsium, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| Natrium, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Kobber, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Selen, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| Sink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.633 g | ~ | |||
| valin | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.314 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.521 g | ~ | |||
| leucine | 0.907 g | ~ | |||
| lysin | 0.842 g | ~ | |||
| metionin | 0.295 g | ~ | |||
| treonin | 0.462 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.134 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.495 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.619 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.022 g | ~ | |||
| glysin | 0.531 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.324 g | ~ | |||
| Proline | 0.669 g | ~ | |||
| serin | 0.512 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.359 g | ~ | |||
| cystein | 0.15 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 19 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.082 g | maks 18.7 г | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.235 g | min 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Flerumettede fettsyrer | 2.85 g | fra 11.2 til 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Energiverdien er 228 kcal.
- ubåt = 256 g (583.7 kCal)
Hurtigmat, Ubåtsmørbrød med tunfisksalat rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 12%, vitamin B5 - 14,6%, vitamin B9 - 13,3%, vitamin B12 - 21%, vitamin PP - 22,2%, kobber - 16,7% , selen - 42,7%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 228 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor Hurtigmat, Submarina sandwich med tunfisk salat, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Hurtigmat, Submarina sandwich med tunfisk salat