Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
Proteiner | 15.53 g | 76 g | 20.4% | 6.9% | 489 g |
Fett | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 15.4% | 219 g |
karbohydrater | 0.81 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27037 g |
Vann | 56.44 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4027 g |
Aske | 1.62 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 422 μg | 900 μg | 46.9% | 15.8% | 213 g |
Retinol | 0.419 mg | ~ | |||
alfakarotener | 36 μg | ~ | |||
betakaroten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
beta kryptoxanthin | 32 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 904 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.223 mg | 1.5 mg | 14.9% | 5% | 673 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.563 mg | 1.8 mg | 31.3% | 10.6% | 320 g |
Vitamin B4, kolin | 639.3 mg | 500 mg | 127.9% | 43.2% | 78 g |
Vitamin B5, pantotisk | 3.437 mg | 5 mg | 68.7% | 23.2% | 145 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.412 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 485 g |
Vitamin B9, folat | 151 μg | 400 μg | 37.8% | 12.8% | 265 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1.9 μg | 3 μg | 63.3% | 21.4% | 158 g |
Vitamin D, kalsiferol | 6 μg | 10 μg | 60% | 20.3% | 167 g |
Vitamin D3, kolekalsiferol | 6 μg | ~ | |||
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.24 mg | 15 mg | 14.9% | 5% | 670 g |
Vitamin K, fylokinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
Vitamin PP, NO | 0.031 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 64516 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.6% | 2066 g |
Kalsium, Ca | 134 mg | 1000 mg | 13.4% | 4.5% | 746 g |
Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
Natrium, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 1.8% | 1940 g |
Svovel, S | 155.3 mg | 1000 mg | 15.5% | 5.2% | 644 g |
Fosfor, P | 420 mg | 800 mg | 52.5% | 17.7% | 190 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 4.55 mg | 18 mg | 25.3% | 8.5% | 396 g |
Mangan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 g |
Selen, Se | 56.4 μg | 55 μg | 102.5% | 34.6% | 98 g |
Sink, Zn | 3.17 mg | 12 mg | 26.4% | 8.9% | 379 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.16 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.16 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 1.091 g | ~ | |||
valin | 0.908 g | ~ | |||
Histidin * | 0.399 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.78 g | ~ | |||
leucine | 1.351 g | ~ | |||
lysin | 1.182 g | ~ | |||
metionin | 0.375 g | ~ | |||
treonin | 0.706 g | ~ | |||
tryptofan | 0.223 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.689 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.811 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 1.503 g | ~ | |||
glysin | 0.476 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.942 g | ~ | |||
Proline | 0.615 g | ~ | |||
serin | 1.301 g | ~ | |||
tyrosin | 0.682 g | ~ | |||
cystein | 0.274 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 991 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.098 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.069 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 8.615 g | maks 18.7 г | |||
14: 0 Myristisk | 0.083 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.022 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 6.211 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.051 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.249 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 9.956 g | min 16.8 г | 59.3% | 20% | |
14: 1 Myristole | 0.022 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.545 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.331 g | ~ | |||
18:1 cis | 9.261 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.069 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.058 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 4.827 g | fra 11.2 til 20.6 | 43.1% | 14.6% | |
18:2 Linolsyre | 4.009 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 3.98 g | ~ | |||
18:2 trans, trans | 0.029 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.124 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.093 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.031 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.49 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.25 g | fra 0.9 til 3.7 | 27.8% | 9.4% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.135 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 4.548 g | fra 4.7 til 16.8 | 96.8% | 32.7% |
Energiverdien er 296 kcal.
- 0,5 pund = 227 g (671.9 kCal)
Frossen eggeplomme av kylling rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 46,9%, vitamin B1 - 14,9%, vitamin B2 - 31,3%, kolin - 127,9%, vitamin B5 - 68,7%, vitamin B6 - 20,6, 9%, vitamin B37,8 - 12%, vitamin B63,3 - 60%, vitamin D - 14,9%, vitamin E - 13,4%, kalsium - 52,5%, fosfor - 25,3, 102,5%, jern - 26,4%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 296 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig frossen kylling eggeplomme, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper frossen kylling eggeplomme