Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| Proteiner | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| Fett | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| karbohydrater | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Kostholdsfiber | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| Vann | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| Aske | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin C, askorbisk | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalsium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Svovel, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangan, Mn | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Kobber, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Sink, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Glukose (dekstrose) | 18.28 g | ~ | |||
| sukrose | 8.63 g | ~ | |||
| fruktose | 20.62 g | ~ |
Energiverdien er 281 kcal.
Jujube, tørket rik på vitaminer og mineraler som: vitamin C - 241,8%, jern - 28,3%, mangan - 1553,4%, kobber - 23,3%
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 281 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Juyuba, tørket, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til Juyuba, tørket