Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Proteiner | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Fett | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| karbohydrater | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Kostholdsfiber | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Vann | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Aske | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfakarotener | 834 μg | ~ | |||
| betakaroten | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta kryptoxanthin | 3471 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Vitamin C, askorbisk | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Vitamin K, fylokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamin PP, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Svovel, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Kobber, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Sink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.2 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.99 g | ~ | |||
| sukrose | 0.22 g | ~ | |||
| fruktose | 0.99 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.056 g | ~ | |||
| valin | 0.043 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.019 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.039 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lysin | 0.037 g | ~ | |||
| metionin | 0.012 g | ~ | |||
| treonin | 0.03 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.039 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.042 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.107 g | ~ | |||
| glysin | 0.037 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serin | 0.039 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.034 g | ~ | |||
| cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.021 g | maks 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.042 g | fra 11.2 til 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.026 g | fra 0.9 til 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.016 g | fra 4.7 til 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Energiverdien er 45 kcal.
- kopp, terninger = 140 g (63 kCal)
Gresskar muskat (pæreformet) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 59,1%, betakaroten - 84,5%, vitamin C - 23,3%, kalium - 14,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
Tags: kaloriinnhold 45 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for muskatgresskar (pæreformet), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Muskatnøttgresskar (pæreformet)