Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Proteiner | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
Fett | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
karbohydrater | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Vann | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
Aske | 2.12 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
betakaroten | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
beta kryptoxanthin | 8 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 336 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
Vitamin B4, kolin | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
Vitamin B9, folat | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitamin D, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
beta-tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
Vitamin PP, NO | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Kalsium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Natrium, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Svovel, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Fosfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Mangan, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Kobber, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Sink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 12.83 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 3.12 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.95 g | ~ | |||
laktose | 0.64 g | ~ | |||
Maltose | 0.63 g | ~ | |||
fruktose | 0.9 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.619 g | ~ | |||
valin | 0.658 g | ~ | |||
Histidin * | 0.329 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.551 g | ~ | |||
leucine | 0.929 g | ~ | |||
lysin | 0.609 g | ~ | |||
metionin | 0.29 g | ~ | |||
treonin | 0.455 g | ~ | |||
tryptofan | 0.106 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.542 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.59 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.977 g | ~ | |||
hydroksyprolin | 0.1 g | ~ | |||
glysin | 0.503 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 2.399 g | ~ | |||
Proline | 1.093 g | ~ | |||
serin | 0.561 g | ~ | |||
tyrosin | 0.339 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 123 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.15 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.11 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 8.342 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.047 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.028 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.067 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.385 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.033 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.758 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.057 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 7.838 g | min 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 Myristole | 0.023 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.27 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.032 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.1 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 4.212 g | fra 11.2 til 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18:2 Linolsyre | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.039 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.183 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.206 g | fra 0.9 til 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 3.939 g | fra 4.7 til 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energiverdien er 308 kcal.
- croissant = 160 g (492.8 kCal)
Hurtigmat, croissant med egg, ost og pølse rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 19,2%, vitamin B1 - 15,8%, vitamin B2 - 20,6%, kolin - 16,8%, vitamin B5 - 15%, vitamin B9 - 18,5, 12, 17%, vitamin B13,8 - 17,3%, vitamin PP - 45,1%, fosfor - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 308 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvor hurtigmat er nyttig, croissant med egg, ost og pølse, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Fast food, croissant med egg, ost og pølse