Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 607 kCal | 1684 kCal | 36% | 5.9% | 277 g |
Proteiner | 17.86 g | 76 g | 23.5% | 3.9% | 426 g |
Fett | 50 g | 56 g | 89.3% | 14.7% | 112 g |
karbohydrater | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 1.4% | 1223 g |
Kostholdsfiber | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 5.8% | 282 g |
Vann | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
Aske | 3.18 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
betakaroten | 0.013 mg | 5 mg | 0.3% | 38462 g | |
Vitamin B1, tiamin | 0.357 mg | 1.5 mg | 23.8% | 3.9% | 420 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.321 mg | 1.8 mg | 17.8% | 2.9% | 561 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.607 mg | 5 mg | 12.1% | 2% | 824 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.357 mg | 2 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 7.68 mg | 15 mg | 51.2% | 8.4% | 195 g |
Vitamin PP, NO | 2 mg | 20 mg | 10% | 1.6% | 1000 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 714 mg | 2500 mg | 28.6% | 4.7% | 350 g |
Kalsium, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 2.1% | 769 g |
Magnesium, mg | 275 mg | 400 mg | 68.8% | 11.3% | 145 g |
Natrium, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
Svovel, S | 178.6 mg | 1000 mg | 17.9% | 2.9% | 560 g |
Fosfor, P | 433 mg | 800 mg | 54.1% | 8.9% | 185 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 5.18 mg | 18 mg | 28.8% | 4.7% | 347 g |
Mangan, Mn | 2.143 mg | 2 mg | 107.2% | 17.7% | 93 g |
Kobber, Cu | 1679 μg | 1000 μg | 167.9% | 27.7% | 60 g |
Selen, Se | 139.1 μg | 55 μg | 252.9% | 41.7% | 40 g |
Sink, Zn | 4.57 mg | 12 mg | 38.1% | 6.3% | 263 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 5.21 g | maks 100 г | |||
Glukose (dekstrose) | 0.11 g | ~ | |||
Maltose | 0.07 g | ~ | |||
sukrose | 5 g | ~ | |||
fruktose | 0.04 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 2.214 g | ~ | |||
valin | 0.964 g | ~ | |||
Histidin * | 0.5 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.714 g | ~ | |||
leucine | 1.429 g | ~ | |||
lysin | 0.786 g | ~ | |||
metionin | 0.321 g | ~ | |||
treonin | 0.643 g | ~ | |||
tryptofan | 0.25 g | ~ | |||
fenylalanin | 1 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.857 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 2.071 g | ~ | |||
glysin | 1.107 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 4.536 g | ~ | |||
Proline | 0.857 g | ~ | |||
serin | 1 g | ~ | |||
tyrosin | 0.5 g | ~ | |||
cystein | 0.357 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 7.143 g | maks 18.7 г | |||
16:0 Palmitic | 3.857 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 2.214 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.143 g | ~ | |||
22: 0 | 0.071 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.036 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 28.571 g | min 16.8 г | 170.1% | 28% | |
18:1 Olein (omega-9) | 26.679 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 12.5 g | fra 11.2 til 20.6 | 100% | 16.5% | |
18:2 Linolsyre | 10.75 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 10.75 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 16.5% |
Energiverdien er 607 kcal.
Nøtter, bland uten peanøtter, stekt i olje, lett saltet rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 23,8%, vitamin B2 - 17,8%, vitamin B5 - 12,1%, vitamin B6 - 17,9%, vitamin E - 51,2%, kalium - 28,6%, kalsium - 13%, magnesium - 68,8%, fosfor - 54,1%, jern - 28,8%, mangan - 107,2%, kobber - 167,9%, selen - 252,9 %, sink - 38,1%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 607 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig for Nøtter, blanding uten peanøtter, stekt i olje, lett saltet, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Nøtter, blanding uten peanøtter, stekt i olje, lett saltet