Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 526 kCal | 1684 kCal | 31.2% | 5.9% | 320 g |
Proteiner | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 2.3% | 817 g |
Fett | 33.2 g | 56 g | 59.3% | 11.3% | 169 g |
karbohydrater | 41.7 g | 219 g | 19% | 3.6% | 525 g |
Kostholdsfiber | 9.9 g | 20 g | 49.5% | 9.4% | 202 g |
Vann | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
Aske | 3.4 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
alfakarotener | 40 μg | ~ | |||
betakaroten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.2% | 8065 g |
Lutein + zeaxantin | 1002 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 1.6% | 1210 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.241 mg | 1.8 mg | 13.4% | 2.5% | 747 g |
Vitamin B4, kolin | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3268 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.461 mg | 5 mg | 9.2% | 1.7% | 1085 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 2.2% | 851 g |
Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 g |
Vitamin C, askorbisk | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.82 mg | 15 mg | 25.5% | 4.8% | 393 g |
Vitamin K, fylokinon | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 g |
Vitamin PP, NO | 1.453 mg | 20 mg | 7.3% | 1.4% | 1376 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 261 mg | 2500 mg | 10.4% | 2% | 958 g |
Kalsium, Ca | 113 mg | 1000 mg | 11.3% | 2.1% | 885 g |
Magnesium, mg | 91 mg | 400 mg | 22.8% | 4.3% | 440 g |
Natrium, Na | 889 mg | 1300 mg | 68.4% | 13% | 146 g |
Svovel, S | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
Fosfor, P | 361 mg | 800 mg | 45.1% | 8.6% | 222 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.24 mg | 18 mg | 12.4% | 2.4% | 804 g |
Mangan, Mn | 0.713 mg | 2 mg | 35.7% | 6.8% | 281 g |
Kobber, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 g |
Selen, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 g |
Sink, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 3.2% | 597 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.79 g | maks 100 г | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.391 g | ~ | |||
valin | 0.489 g | ~ | |||
Histidin * | 0.252 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.402 g | ~ | |||
leucine | 1.024 g | ~ | |||
lysin | 0.443 g | ~ | |||
metionin | 0.191 g | ~ | |||
treonin | 0.417 g | ~ | |||
tryptofan | 0.094 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.405 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.58 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.718 g | ~ | |||
glysin | 0.308 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 1.729 g | ~ | |||
Proline | 0.743 g | ~ | |||
serin | 0.446 g | ~ | |||
tyrosin | 0.349 g | ~ | |||
cystein | 0.16 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 11 mg | maks 300 mg | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 6.41 g | maks 18.7 г | |||
4: 0 Fet | 0.03 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.02 g | ~ | |||
8: 0 kapryl | 0.01 g | ~ | |||
10: 0 Steinbukken | 0.03 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.02 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.22 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 4.8 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.28 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 9.7 g | min 16.8 г | 57.7% | 11% | |
16: 1 Palmitole | 0.1 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.6 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 15.37 g | fra 11.2 til 20.6 | 100% | 19% | |
18:2 Linolsyre | 14.5 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.88 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.88 g | fra 0.9 til 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
Omega-6 fettsyrer | 14.5 g | fra 4.7 til 16.8 | 100% | 19% |
Energiverdien er 526 kcal.
- kopp = 11 g (57.9 kCal)
- oz = 28.35 g (149.1 kCal)
Popcorn, ostesmak rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 13,4%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin B12 - 17,7%, vitamin E - 25,5%, kalsium - 11,3%, magnesium - 22,8 , 45,1, 12,4%, fosfor - 35,7%, jern - 14%, mangan - 21,8%, kobber - 16,8%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 526 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvorfor popcorn, ostesmak, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper popcorn, ostesmak