1. Finn et lokalt marked med en gang.
Ved ankomst til et ukjent land, ikke kast bort tiden på å lete etter et lokalt frukt- og grønnsaksmarked. På markedet er alt vanligvis halve prisen enn i supermarkeder, og mye ferskere. Med kjøpet vil du støtte lokale bønder og bruke et minimum av penger på ferske produkter.
I tillegg vil du sikkert finne ikke bare gårdsprodukter, men også vegetariske og veganske retter til salgs til de laveste prisene. Svært ofte koker de dem rett foran deg. Så, for eksempel, på gatemarkedet i Laos kan du kjøpe veganske kokos-"pannekaker" - rykende varme, grillede, pakket inn i bananblader! Og på et gatemarked i Thailand, for bare $1 får du en fruktsalat eller en vegetarianer (en lokal grønnsaksrett basert på risnudler).
2. Ta med deg en kompakt smoothieblender.
Disse enhetene er ofte svært rimelige. De vil ikke ta opp mye plass i kofferten eller til og med ryggsekken. Har du tilgang til strøm på reise, bør du ta med deg en slik blender!
Kjøp ferske grønnsaker og urter så snart du kommer, og lag en herlig smoothie på rommet ditt uten forsinkelser. Det er best hvis du kan leie et rom med kjøkken: disse tilbys ofte, for eksempel på herberger. Da kan du kjøpe mange produkter på markedet, fylle kjøleskapet med dem, og problemet med fersk vegansk mat vil faktisk være løst.
3. Finn uforgjengelig, kjent mat. Det vil sikkert fortsatt være situasjoner der det vil være vanskelig for deg å finne fersk vegansk mat. I noen land er dette spesielt stressende, fordi. veganisme er ikke akseptert i den lokale kulturen. Andre steder er veganske alternativer fortsatt tilgjengelige, men de er ikke særlig attraktive: for eksempel i Vietnam kan noen ganger det eneste valget for en veganer være … en hel tallerken med vannspinat (“morningglory”) … I noen land, en helt annen alfabetet (for eksempel i Kambodsja, Thailand, Bulgaria – – ca. Vegetarisk), og navnene på retter kan forvirre deg. I begge tilfeller er det en vei ut: finn umiddelbart et frukt- og grønnsaksmarked eller et stort supermarked og se etter kjente nøtter, frø, tørket frukt der. Slike ting kan finnes selv i de mest eksotiske landene, inkludert de som selges etter vekt. De er også gode fordi de ikke forringes over lang tid, og vil ikke bli skadet i en ryggsekk med andre ting.
4. Ta supermat hjemmefra. Du kan alltid finne litt plass i ryggsekken (og enda mer i kofferten!) til en liten pose tørket supermat. Før flyturen, gå til din favorittveganbutikk og fyll opp godsaker til turen. Matvarer som chiafrø eller tørkede gojibær anbefales på det sterkeste da de ikke ødelegges over veldig lang tid, de trenger ikke oppbevares i kjøleskapet, og de gir en rask metthetsfølelse. Men det viktigste er selvfølgelig at selv en liten mengde slike produkter inneholder en enorm mengde nyttige stoffer.
5. Kjøp et B12-tilskudd. Veganere bør alltid huske viktigheten av vitamin B12. Denne kritiske helseingrediensen finnes i svært få matvarer. Og mangelen på kroppen kan føre til alvorlige sykdommer i nervesystemet. Så ikke gå på veien uten!
Du kan umiddelbart kjøpe en stor boks B12 og ta den med på tur med et måltid. For ikke å gjøre en feil i doseringen, er det verdt å kjøpe en spesiell reiseboks-dispenser for tabletter. Husk å drikke nok vann i løpet av dagen, pga. Dette vitaminet er vannløselig.
6. Gjør litt research. Selv i de mest avsidesliggende hjørnene av verden hjelper Internett med å finne hvor du kan spise velsmakende og sunt. Vi anbefaler selvfølgelig nettsiden vår () først og fremst som utgangspunkt for slik forskning.
Selv et enkelt Internett-søk med bynavnet på neste stopp, pluss ordet "vegan" eller "vegetarisk" gir fantastiske resultater. Det er også nyttig å se på nettbaserte reisefora, e-bøker og guider for destinasjonslandet før du reiser.
7. Lær noen viktige setninger. Hvis du skal til et ukjent land, er det alltid greit å lære noen nøkkelsetninger – dette vil virkelig hjelpe deg med å bli komfortabel i et ukjent miljø. Lokalbefolkningen vil absolutt elske at du kan litt av språket deres.
I tillegg til setningene du må ha som «takk», «vær så snill» og «farvel», er det verdt å lære noen matrelaterte uttrykk. Så du kan raskt lære å si uttrykket "Jeg er vegetarianer" på 15 forskjellige språk!
I mange land er det rett og slett ikke noe slikt ord på språket - i dette tilfellet hjelper det å forberede på forhånd et kort med navnene på rettene som du definitivt vil ikke etter smak, skrevet på det lokale språket. Dette blir spesielt viktig hvis du er allergisk mot visse matvarer. For eksempel, i Argentina – selv om du ikke snakker et ord spansk – kan du vise et kort på en restaurant som sier noe sånt som dette: «Se, jeg er veganer. Det betyr at jeg ikke spiser kjøtt, fisk, egg, melk og meieriprodukter, honning, og generelt sett alle produkter som er hentet fra dyr. Takk for forståelsen!".
På spansk vil det være: "". Et slikt kort vil spare deg for tid og nerver, samt gjøre det lettere for servitøren som skal betjene deg, og eliminere behovet for forsøk på å forklare på et ukjent språk.
Selv om du bruker minst ett av tipsene ovenfor, vil turen din – enten til den andre siden av jorden eller bare til en annen by – bli merkbart morsommere. Disse tipsene hjelper deg virkelig å holde deg på sporet og holde det sunne, veganske kostholdet ditt i gang mens du reiser.
Forresten, noen av disse tipsene kan brukes ... hjemme! Det er ikke nødvendig å reise til et annet land for å gå til et stort frukt- og grønnsaksmarked, eller for å kjøpe supermat (som ikke blir ødelagt på lenge, lenge!) for fremtiden.