Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 189 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 5.9% | 891 g |
Proteiner | 26.85 g | 76 g | 35.3% | 18.7% | 283 g |
Fett | 9.08 g | 56 g | 16.2% | 8.6% | 617 g |
Vann | 61.88 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3673 g |
Aske | 2.28 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 8.4% | 627 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.345 mg | 5 mg | 6.9% | 3.7% | 1449 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.575 mg | 2 mg | 28.8% | 15.2% | 348 g |
Vitamin B12, kobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 35.3% | 150 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
gamma-tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamin PP, NO | 4.903 mg | 20 mg | 24.5% | 13% | 408 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 7.4% | 714 g |
Kalsium, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
Natrium, Na | 604 mg | 1300 mg | 46.5% | 24.6% | 215 g |
Svovel, S | 268.5 mg | 1000 mg | 26.9% | 14.2% | 372 g |
Fosfor, P | 202 mg | 800 mg | 25.3% | 13.4% | 396 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.07 mg | 18 mg | 11.5% | 6.1% | 870 g |
Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
Kobber, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
Selen, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 23.8% | 223 g |
Sink, Zn | 5.35 mg | 12 mg | 44.6% | 23.6% | 224 g |
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 1.875 g | ~ | |||
valin | 1.392 g | ~ | |||
Histidin * | 0.976 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.334 g | ~ | |||
leucine | 2.263 g | ~ | |||
lysin | 2.332 g | ~ | |||
metionin | 0.648 g | ~ | |||
treonin | 1.257 g | ~ | |||
tryptofan | 0.356 g | ~ | |||
fenylalanin | 1.121 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 1.594 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 2.54 g | ~ | |||
glysin | 1.245 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 4.323 g | ~ | |||
Proline | 1.175 g | ~ | |||
serin | 1.01 g | ~ | |||
tyrosin | 0.984 g | ~ | |||
cystein | 0.3 g | ~ | |||
steroler | |||||
kolesterol | 79 mg | maks 300 mg | |||
Fettsyre | |||||
Transgender | 0.314 g | maks 1.9 г | |||
enumettet transfett | 0.26 g | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 3.477 g | maks 18.7 г | |||
10: 0 Steinbukken | 0.008 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.008 g | ~ | |||
14: 0 Myristisk | 0.263 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoisk | 0.04 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.117 g | ~ | |||
17-0 margarin | 0.103 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.925 g | ~ | |||
20: 0 Arakinisk | 0.007 g | ~ | |||
22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 4.35 g | min 16.8 г | 25.9% | 13.7% | |
14: 1 Myristole | 0.097 g | ~ | |||
16: 1 Palmitole | 0.416 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.392 g | ~ | |||
16: 1 overs | 0.024 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.093 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.716 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.481 g | ~ | |||
18: 1 overs | 0.236 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.028 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 0.532 g | fra 11.2 til 20.6 | 4.8% | 2.5% | |
18:2 Linolsyre | 0.399 g | ~ | |||
18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.054 g | ~ | |||
18:2 Omega-6, cis, cis | 0.308 g | ~ | |||
18: 2 Konjugert linolsyre | 0.037 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.025 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.024 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.022 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.022 g | ~ | |||
20:4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.043 g | fra 0.9 til 3.7 | 4.8% | 2.5% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fettsyrer | 0.398 g | fra 4.7 til 16.8 | 8.5% | 4.5% |
Energiverdien er 189 kcal.
Restaurant, APPLEBEE'S, 9 oz hjemmelaget filetbiff rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 15,9%, vitamin B6 - 28,8%, vitamin B12 - 66,7%, vitamin PP - 24,5%, kalium - 14%, fosfor - 25,3 %, jern - 11,5%, selen - 44,9%, sink - 44,6%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kalorier 189 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er bra for Restaurant, APPLEBEE'S, 9 oz hjemmelaget bifffilet, kalorier, næringsstoffer, helsemessige fordeler Restaurant, APPLEBEE'S, 9 oz hjemmelaget bifffilet